デカいだけじゃダメなんです。安いだけじゃダメなんです。他
に何が必要かって？心を打つ品質です。それを常に追い求める。
それが当店の流儀です。デカい、安い、高品質。それに開栓後
の日持ちの良さが加わればパーフェクトです。1,500㎖入りです
ので飲み切るのに数日は必要でしょうから。
そんな条件をクリアするワインが当店には複数あります。その
内、今日は収穫年が変わり、新着したイタリアのワインを紹介
します。赤ワインです。
中部の州、アブルッツォ。ワイン用のブドウ栽培に適した自然
条件に恵まれ、高品質のブドウを比較的高収量で収穫できる為、
ブドウのコストが低く、結果、ワインを比較的安価で造る事が
可能になります。他州に勝るアブルッツォ州の利点です。
この州を代表するブドウ、Montepulciano/モンテプルチャーノ
は収穫量が多くなっても品質を大きく落とす事なく、品種個性
を十分に保ち、低価格、抜群のコスト・パフォーマンスを持つ
ワインを誕生させます。
今日、紹介するのはそのブドウを１００％使い、造ったワイン、
Montepulciano d’Abruzzo/モンテプルチャーノ・ダブルッツォ。
アブルッツォ州のモンテプルチャーノと言った程の意味の名の
ワインです。
既に言及した様にモンテプルチャーノ・ダブルッツォは造り手
が異なっても一定のレヴェル以上の品質を備えていて、当店の
様にプロの対応をしてもらえない店で自力でワインを買う事を
余儀なくされた場合、購入すると良いワインです。但し、この
赤ワインは重厚な口当たりがありますから、渋いのが苦手なら
避けるべきワインになります。
＊Vini del Moro 2024 Montepulciano d’Abruzzo 1,500㎖
ヴィーニ・デル・モーロ、モンテプルチャーノ・ダブルッツォ
飲み頃温度：15～18度。
＜温もりのある柔和な口当たりのミディアムボディー＞
2,***円
紫色の果実や花を思わせるパフュームさがあります。立ち昇る
華やかさはリキュールの様でもあります。グラスを回すと黒色
のイメージが湧き上がり、アメリカン・チェリー、ブラック・
オリーヴ、シナモン、皮革ぽさを感じます。更に動物赤身肉の
血合いのニュアンスも感じます。
口に含んだ瞬間、粘性を感じ、ふっくらとしたふくらみが口中
を満たします。柔和な温かみがあります。酸味、ミネラリーさ
の主張は穏やかで、渋味はモンテプルチャーノ・ダブルッツォ
としては比較的少なく、アルコール分の厚みにきめ細かく溶け
込み、角々しさのない丸みある滑らかさを豊かに広げます。
ピュアな果実味、シルキーなタンニン（渋味）、オイリーさを
伴うふっくら感、丸みのある口当たりが調和し、温かみのある
柔らかさに和みを感じる。表現するなら、このワインはこんな
感じです。
お勧めの相棒：ふわとろオムレツ、ビーフ・シチュー添え。
ハッキリとした果実味、滑らかな口当たりは黄身のトロミとの
相性に優れます。赤身肉を思わせるワイルドさは命の源、玉子
に潜む血合いのヒントにリンクします。煮込み料理のトロミ、
脂肪分、フレーヴァーがワインの持つ要素とシンクロします。
似た者同士は上手く行く。それを具現するペアリングです。
最近、店のルールを守らない人がいます。不法者には退店を
命じますので、ご留意下さい。
開店時間：14時～19時
定休日：毎月7日と15日
＊釣り銭不足を防ぐ為、5,000円以下の決済の際の
10,000円札での支払いはご遠慮下さい。
入店時のルール：マスクの正しい着用、手の消毒
＊店内の密回避、接客の際の動線確保の為、
先客が店内にいる際は店外でお待ち下さい。
2023年の元旦に発症した右顔面麻痺が未だに治癒しません。
不自由になって4年目になりました。時間の経過は早いです。
の為、右目が閉じず異物が混入し易い状態です。飛沫の侵入
で感染症を患う可能性があります。
またこの右顔面麻痺の影響で嚥下障害を起こしていて、感染
し、体調を崩すと誤嚥性肺炎による重篤な状態となる可能性
が大です。
ご存じの方が多いとは思いますが、当店では対面にて商品に
関する様々な説明をします。その際、飛沫をブロックする為
どなたにもマスクの着用をし、飛沫拡散を防止して頂く事に
していますので、宜しくお願い致します。健康で長く商いが
できる様、ご協力下さい。
