購入希望者は必ず最後まで読み、理解した上でご来店下さい。
当店のルールを守らない人、迷惑行為を確認された人は在庫
があったとしても一切、購入できません。留意して下さい。
今酒造年度３種類目のSakeの販売です。「Jamais d'eux sans
toi 2025」の750㎖と1,500㎖になります。販売の方法は以下
の通りです。販売に関する事は全て明示してあります。問い
合わせ、リクエストは受け付けません。
・優先購入権をお持ちの方
この案内がアップされた時点から購入可能です。都合の良い
時にお越し下さい。
・購入整理券（レシート）をお持ちの方
２月２２日（日曜日）の１５時以降に来店の上、お買い求め
下さい。２３日までに引き取りがない時は購入の意思がない
と見なし、Jamais d'eux sans toiのキープを解除します。
Dom.Ikeda Six、IL Y A 100 ANSを並んでお買い求め頂いた方
はこちらの対象になりますので購入希望の場合、上記の通り
にご来店下さい。
※今酒造年度の整理券配布は終了しています。
・それ以外の方（一般販売はこちらです。）
２月２２日に販売します。購入制限ありでの販売です。一人
１本、一家族１本、一グループ１本です。販売本数は750㎖
が４本、1,500㎖は０本です。予約、取り置きはできません。
予定数量以上の販売はありません。
＊Jamais d’eux sans toi 2025 / ジャメ・ドゥー・サン・トワ
飲み頃温度：11～14度。
＜豊潤でキレのある辛口＞
Dom.Ikedaと同様、二つの顔を見せてくれます。粘性のある
ふくよかさ、張り詰めたシャープさが共存しています。通常、
酸の強さ、豊かなミネラリーが引き締まった口当たりを生み
線の細いシャープさを創ります。だから豊潤にはなりません。
柔和さ、まろやかさは控えめな酸、穏やかなミネラリーさが
生み、粘性を感じるリッチな味わいの豊かさを創ります。酸、
ミネラリーさの強さ（キレ）とリッチな深み（豊潤）は共存
しないのがワインの常識です。酸っぱいのに甘い果実はない
様に。
しかし日本酒にその法則が当てはまらない事が時々、起こり
ます。酵母による影響です。同じ条件で醸した場合、酵母の
違いが香味の違いを創ります。
SixとDeuxから誕生した柔剛な辛口だったDom.Ikedaの柔と
剛（身体に染み入る様なしなやかさと湧き上がる力強さ）は
真にそれで、DuexとTroisから誕生した「Jamais d’eux sans
toi」の豊潤さとキレも同様と考えられるでしょう。
ブドウ＞酵母（ワイン）の酵母の働きよりも明確な酵母＞米
（日本酒）の酵母の働きはとても興味深いと思いませんか？
小布施ワイナリーが初めて私たちに届ける新商品、ジャメ・
ドゥー・サン・トワをじっくりと味わってみて下さい。
飲み頃温度：11～14度。
＜豊潤でキレのある辛口＞
Dom.Ikedaと同様、二つの顔を見せてくれます。粘性のある
ふくよかさ、張り詰めたシャープさが共存しています。通常、
酸の強さ、豊かなミネラリーが引き締まった口当たりを生み
線の細いシャープさを創ります。だから豊潤にはなりません。
柔和さ、まろやかさは控えめな酸、穏やかなミネラリーさが
生み、粘性を感じるリッチな味わいの豊かさを創ります。酸、
ミネラリーさの強さ（キレ）とリッチな深み（豊潤）は共存
しないのがワインの常識です。酸っぱいのに甘い果実はない
様に。
しかし日本酒にその法則が当てはまらない事が時々、起こり
ます。酵母による影響です。同じ条件で醸した場合、酵母の
違いが香味の違いを創ります。
SixとDeuxから誕生した柔剛な辛口だったDom.Ikedaの柔と
剛（身体に染み入る様なしなやかさと湧き上がる力強さ）は
真にそれで、DuexとTroisから誕生した「Jamais d’eux sans
toi」の豊潤さとキレも同様と考えられるでしょう。
ブドウ＞酵母（ワイン）の酵母の働きよりも明確な酵母＞米
（日本酒）の酵母の働きはとても興味深いと思いませんか？
小布施ワイナリーが初めて私たちに届ける新商品、ジャメ・
ドゥー・サン・トワをじっくりと味わってみて下さい。
WINE HOUSE
開店時間：14時～19時
定休日：毎月7日と15日
定休日：毎月7日と15日
支払方法：現金 or PayPay
＊釣り銭不足を防ぐ為、5,000円以下の決済の際の
10,000円札での支払いはご遠慮下さい。
入店時のルール：マスクの正しい着用、手の消毒
＊店内の密回避、接客の際の動線確保の為、
先客が店内にいる際は店外でお待ち下さい。
2023年の元旦に発症した右顔面麻痺が未だに治癒しません。
不自由になって4年目になりました。時間の経過は早いです。
＊釣り銭不足を防ぐ為、5,000円以下の決済の際の
10,000円札での支払いはご遠慮下さい。
入店時のルール：マスクの正しい着用、手の消毒
＊店内の密回避、接客の際の動線確保の為、
先客が店内にいる際は店外でお待ち下さい。
2023年の元旦に発症した右顔面麻痺が未だに治癒しません。
不自由になって4年目になりました。時間の経過は早いです。
色々な治療をしましたが、もう治らないそうです。この麻痺
の為、右目が閉じず異物が混入し易い状態です。飛沫の侵入
で感染症を患う可能性があります。
またこの右顔面麻痺の影響で嚥下障害を起こしていて、感染
し、体調を崩すと誤嚥性肺炎による重篤な状態となる可能性
が大です。
ご存じの方が多いとは思いますが、当店では対面にて商品に
関する様々な説明をします。その際、飛沫をブロックする為
どなたにもマスクの着用をし、飛沫拡散を防止して頂く事に
していますので、宜しくお願い致します。健康で長く商いが
できる様、ご協力下さい。
の為、右目が閉じず異物が混入し易い状態です。飛沫の侵入
で感染症を患う可能性があります。
またこの右顔面麻痺の影響で嚥下障害を起こしていて、感染
し、体調を崩すと誤嚥性肺炎による重篤な状態となる可能性
が大です。
ご存じの方が多いとは思いますが、当店では対面にて商品に
関する様々な説明をします。その際、飛沫をブロックする為
どなたにもマスクの着用をし、飛沫拡散を防止して頂く事に
していますので、宜しくお願い致します。健康で長く商いが
できる様、ご協力下さい。
sans toi ＝ パーフェクト・マリアージュ
sans toi ＝ パーフェクト・マリアージュ
