ものすごい久し振り

中学生の頃、足利市の塾に通っていた。駅から塾に行く途中に
パン屋があった。今でもある。そこで良く買っていたのは、写真の
右の卵ロール。クリーミーな食感の卵、その旨味がロールパンと
渾然一体となり、心地良い甘味旨味を口の中に広げる逸品。
何十年振りかに買いに行ってみた。味わいは当時と変わらない
様だ。懐かしくてホッとする。
近年、商いは厳しい環境下にあり、1年も続けば成功の部類に
入ると言っても過言ではない。このパン屋は中学の時に通って
いたのだから、少なくても30年は続いている。馴染みの店には
末永く商いを続けてもらいたい。
そう言いつつも、当店も1997年開業以来、多くのお客様に支え
られ、13年目の営業年度を迎えている。たくさんの素晴らしい
品質のワインの発見を怠らない様、そして料理とのマリアージュ
研究を怠らない様、注意をしつつ、「ワインのある風景」「ワイン
のある食卓」創りをお手伝いし続けて行きます。
***************************************************
今週も新入荷ワインが続きます。お楽しみに！

ワインを生かすも殺すもあなた次第

見た目は同じようなパンだけど、片方には

チーズとハムが入っている。

ワインを飲む時にパンを食べる人は多い

けれど、種類によってはワインの味わいを

変えてしまい、ワインの持ち味が消えて

しまう場合がある。

上のパンの場合、繊細な味わいのワイン

では活躍出来そうもない。白にしろ赤に

しろ、ある程度のボディーを備えたワイン

がベター。白なら木樽熟成したシャルドネ

赤ならミディアムボディーが良さそう。

もう片方のパン。これ、私のお気に入りマイ・ピア＠太田市

西本町の特製、Meunier　ムニエ。噛めば噛む程に小麦

の香りと味わいが口中を満たす。このパンはシャンパン、

スパークリングワイン、白、ロゼ、赤問わずワインの味わい

を引き立ててくれる。（甘口はちょっと勘弁。）

ユーティリティー・プレーヤーなパンだ。

ワインを軽くパンをつまみながら楽しみたいと思っている

あなた！このムニエに是非、挑戦してみては。

やっぱり米より小麦かな

今週初めてのマイピアのパン。
2年程前から、バゲット、エピなどの硬質系が非常に
絶品になりました。今日は買わなかったけれど、私の
一押しパン、「ムニエ」に是非、挑戦してほしいです。
これをかじりながらコクのある白ワイン、軽い酒質の
赤ワインを楽しむのは最高！
今日は、お客様感謝デーでライ麦のパン（恐らく）の
薄切り2枚がおまけに付きました。これは今夜、ワイン
を飲みながら楽しみます。今夜のワイン、何にしよう
かな。