中学生の頃、足利市の塾に通っていた。駅から塾に行く途中にパン屋があった。今でもある。そこで良く買っていたのは、写真の
右の卵ロール。クリーミーな食感の卵、その旨味がロールパンと
渾然一体となり、心地良い甘味旨味を口の中に広げる逸品。
何十年振りかに買いに行ってみた。味わいは当時と変わらない
様だ。懐かしくてホッとする。
近年、商いは厳しい環境下にあり、1年も続けば成功の部類に
入ると言っても過言ではない。このパン屋は中学の時に通って
いたのだから、少なくても30年は続いている。馴染みの店には
末永く商いを続けてもらいたい。
そう言いつつも、当店も1997年開業以来、多くのお客様に支え
られ、13年目の営業年度を迎えている。たくさんの素晴らしい
品質のワインの発見を怠らない様、そして料理とのマリアージュ
研究を怠らない様、注意をしつつ、「ワインのある風景」「ワイン
のある食卓」創りをお手伝いし続けて行きます。
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今週も新入荷ワインが続きます。お楽しみに！
