これを飲んでお待ち下さい。

もう1月が終わります。2024年になったばかりと思っていた
のですが。皆様、お待ち兼ねのあの時期が近づいて来ました。
もう少々、お待ち下さい。
今酒造年度のSakeは7種類の発売予定です。いつも通り販売
の準備が整いましたら、案内致します。抜かりなくチェック
して下さい。
それまではこちらの酒をお楽しみ下さい。新潟県小千谷市に
ある酒蔵が造った特別純米酒の初しぼりです。酒米の旨味が
シットリと広がり、優しい甘味（甘口と言う意味ではなく）
を感じる上品で、和みのある酒です。
ワイン専門店の当店がなぜ日本酒？小布施ワイナリーのSake
は別として、小千谷の酒を扱う（正直に言えば自分で飲む用
に仕入れているのが本当の所なのですが）理由は地元愛です。
当家の出身地であり、当家の総本家がある地だからです。
しかし、それだけではありません。地元で造っているとか。
知り合いが造っているとか。そんな事（義理や人情）だけで
買ったり、飲んだりなんかしません。買いたいと思えるから。
飲みたいと思えるから。そう思わせる要素が備わっている事
こそ大切なのです。
ワイン専門店が仕入れてまで飲みたいと思わせる酒を造って
いる酒蔵が当家にゆかりのある地、しかも当家の総本家から
そう遠くない所にあるのですからそれを無視する選択肢など
ないでしょう。

そんな日本酒です。小布施からSakeが届くまで是非、小千谷
の上等な酒をお楽しみ下さい。穏やかな香り、優雅な旨味、
品位のある甘味が備わっています。素材の自然の甘味旨味を
感じる、あるいな上品な出汁の効いた料理や食べ物との相性
が抜群です。

一緒に合わせ楽しんで欲しい相棒はこちら!!

・スペイン産豚肉使用生ハムロース（7-11）
豚ロース肉由来の甘味旨味を上品な塩味が引き立て、加工品
にありがちな塩辛さがありません。その優雅な味わいが酒の
優美さと調和します。

・毎日野菜だしで仕上げた塩らーめん（久世福商店）
野菜だしで仕上げたとアピールしているだけの事はあります。
野菜の上品な旨味をシットリと感じるスープはインスタント
の枠内にはないレヴェルです。タップリ入った野菜、即席麺
にありがちな粉っぽさの全くない全粒粉の麺。それらが一体
となって創り上げる味わい。その美しさは日本酒の美しさと
リンクし、パーフェクトなマリアージュを奏でます。

＊Iono Tokubetsu-Jyunmaishu Hatsushibori
　伊乎乃　特別純米酒　初しぼり　720㎖
　飲み頃温度：８～10度。
　2,***円

WINE HOUSE
開店時間：14時～19時
定休日：毎月7日、15日
支払方法：現金 or PayPay
入店時のルール：マスクの正しい着用、手の消毒

昨年の元旦の朝に発症した右顔面麻痺が未だに治癒しません。
１年経ちました。時間の経過は早いものです。色々な治療を
しましたが、もう治らないそうです。この麻痺の為、右目が
閉じず異物が混入し易い状態です。飛沫の侵入により感染症
を患う可能性があります。
ご存じの方が多いとは思いますが、当店では対面でワインに
関する様々な説明をします。その際、飛沫をブロックする為
どなたにもマスクの着用をし、飛沫拡散を防止して頂く事に
していますので、宜しくお願い致します。