冬将軍が来る前に

11月だと言うのに20度超え。しかし、それも今日までの様
です。冬将軍の到来の前に紅葉を楽しみに出かけませんか？
もちろんワインを持って。
どうせ持って行くなら、ワインもオータム・カラー（ロゼ）
が良いんじゃない？と言う訳で、飲みきりサイズで美しい
オータム・カラーを呈したスパークリング・ワインは如何
でしょうか？
大自然の中、気取らずにラッパ飲みしてしまうのも良いと
思いますが、折角、オータム・カラーのワインを選んだの
ですから、その色調を楽しむ為、透明なグラス、いやプラ
カップでOKでしょう、がベターです。

見た目は可愛らしい外観ですが、ロゼでありながら渋味を
シッカリ感じ、ライトな赤ワイン様の味わいがあります。
その酒質に合わせ、ベーコンエピ、かつサンド、ころっけ
サンド、鉄火巻き、ポテトチップ（BBQ味、カレー味）等
がお供に最適ですが、このロゼ・スパークリング・ワイン
の相棒としてパーフェクトな一品があります。
それは「鮭皮チップス＠Lawson」。鮭特有の旨味脂肪分
をシッカリ備え、しかもコラーゲンたっぷり。その味わい
は乾きものの範疇を超え、一品料理の様です。

本来、焼き鮭の皮は旨味が凝縮していて、脂肪分が多く、
タンニン（渋味成分）と密にリンクする為、渋味が十分に
ある赤ワインとは好相性なのですが、乾きものである事で
旨味が淡くなり、赤よりもロゼの方が融合し易くなります。
更に塩味のミネラリーさが炭酸ガスに支えられたシャープ
な口当たりのスパークリングワインの味わいを引き立て、
両者の結び付きがより深まります。
紅葉真っ盛りの大自然の中、味わい深い鮭皮チップスと真
に秋仕様、オータム・カラーが鮮やかなスパークリング・
ワイン（ロゼ）のマリアージュを是非、ご堪能下さい。

＊Santero Pinot Rose / サンテロ、ピノ・ロゼ 200㎖
飲み頃温度：11～14度。
＜ライトな渋味が心地良い辛口＞
販売価格　7**円
開け閉め楽々のスクリュー・キャップ仕様です。

WINE HOUSE

開店時間：14時～19時
定休日：毎月7日、15日
支払方法：現金 or PayPay
入店時のルール：マスクの正しい着用、手の消毒

元旦の朝に発症した右顔面麻痺が未だに治癒しません。この
麻痺の為、右目が閉じず異物が混入し易い状態です。飛沫の
侵入により感染症を患う可能性があります。
ご存じの方が多いとは思いますが、当店では対面でワインに
関する様々な説明をします。その際、飛沫をブロックする為
どなたにもマスクの着用をし、飛沫飛散を防止して頂く事に
していますので、宜しくお願い致します。