来店し始めました。来週の木曜日に発売開始のアレです。
2023ヴィンテージはどんな感じになっているのでしょう
か。解禁日にテイスティングするのが楽しみです。
届いているのならテイスティングしちゃえば？と言われ
そうですが、それをしたら秩序が保たれません。販売日
が決められている様に、消費（販売店のテイスティング
も含む）は販売が解禁になる11月の第3木曜日になって
からと法で定められています。午前0時の時報を聞いて
初めてテイスティングができるのです。だから今は瓶を
見つめ、中身を想像するだけです。
かつてのフィーヴァーは鳴りを潜めましたが、それでも
尚、毎年恒例、世界で最速解禁に支えられ、シッカリと
根付いているのですが、特別感がなくなった事、世界の
情勢の不安定、輸送コストの急上昇により、近年は年々、
輸入量を減らし続けています。
更に、今年は信じ難い円安の為、輸入する会社が激減し、
店で取り扱う商品の選択肢が減ってしまいました。１€
が１６０円じゃ輸入業界はやってられません。
だって昨年は3,000円で販売できたのに、同じ造り手の
商品が今年は4,000円、いやそれ以上の場合も、もする
のですから、小売業にも大打撃です。
と言う訳で、当店もその悪影響は大で、今年の取り扱い
はたった3種類になってしまいました。しかし、いつも
通りボージョレのワン・ランク格上のヴィラージュもの
のみの販売です。
テイスティングなしで買い付けますので、どの造り手の
ワインを仕入れるのかが非常に重要になります。ブドウ
の生育状況のレポートを参考に、その造り手の今までの
ワインの仕上がり具合を考慮し、どのワインを仕入れる
か決定します。
ワイン・ビジネスの中で最もリスキーな商いが第3木曜日
解禁のアレを取り扱う事なのです。だから輸入する業者
は減る。販売する小売店、飲食店も減る。これが日本の
状況です。
造り続けている限り、輸入されている限り、当店はアレ
を１１月第３木曜日から販売し続けます。ご安心下さい。
４Days To Go.解禁日までもう少々お待ち下さい。
フランスのワイン法でボージョレ/Beaujolaisのワン・
ランク格が上のボージョレ・ヴィラージュ/Beaujolais
Villagesものです。
販売価格6,***円
・Villages Primeur/ヴィラージュ・プリムール 1種類
プリムールはヌーヴォーと同義語です。
販売価格4,***円
・Villages Nouveau/ヴィラージュ・ヌーヴォー 2種類
これではなく、ワイン法で格上に位置するボージョレ
・ヴィレージュのヌーヴォーです。
WINE HOUSE
開店時間：14時～19時
定休日：毎月7日、15日
支払方法：現金 or PayPay
入店時のルール：マスクの正しい着用、手の消毒
元旦の朝に発症した右顔面麻痺が未だに治癒しません。この
麻痺の為、右目が閉じず異物が混入し易い状態です。飛沫の
侵入により感染症を患う可能性があります。
ご存じの方が多いとは思いますが、当店では対面でワインに
関する様々な説明をします。その際、飛沫をブロックする為
どなたにもマスクの着用をし、飛沫飛散を防止して頂く事に
していますので、宜しくお願い致します。
