昨日、ブログを見て興味があったので、近所の店でそのワイン
を買って、勧めていた料理（食べ物）とペアリングしてみたが
ちっとも良くなかった。と言った内容のクレーム（当店の解釈
では）がありました。
この人、頭悪い？だって、大切な情報を100％公開する訳ない
ですよね。しかも、近所の店で買ったと言っている時点で当店
で買っていないのは明らかで、そのワイン（同じ種類のワイン
であったとしても）は当店が販売するワインのコンディション
とは雲泥の差の商品に違なく、当店が勧めるペアリング、その
結果のマリアージュを再現できる筈がありません。
そして、公開していないマリアージュの為の最後のポイントは
当店でワインをお買い上げ頂いた時点で口頭でお伝えし、それ
を実践する事で料理（食べ物）とワインのマリアージュが完成
するのですから。
ワイン専門店だから当店はできるのです。ワイン専門店とは何
か？今月アップした過去のブログを見れば判ります。最近、人
に頼ってばかりで自分で調べたり、探したり、確認したりする
人が激減しています。インターネット社会の弊害でしょう。人
の情報を鵜吞みにせず、人に頼ってばかりでなく、自分で考え、
常識的に行動する。いつの時代もそうありたいものです。
店に利益、メリットをもたらす事さえせず、その店から何かを
得ようとする、そんな虫がいい考えは通用しません。非常識な
行動や迷惑行為をせず、店に利益、メリットをもたらす本当の
客人（当店ではその様な人だけをお客様と認めています。）は
是非、当店で大きな対価を受け取り、充実したワイン・ライフ
を送って頂きたいと思います。
開店時間は14時～19時で、毎月7日は定休日です。ご来店の際
は、店頭に掲示してあります感染拡大予防の為のお願い事項を
全て確認し、マスクを確実に正しく着用の上、手の消毒を必ず
して入店して下さい。
