マスクをしていない方の入店は出来ません。ご注意下さい。
＊密を避ける為、店内に先客がいる場合はそのお客様の買い物の終了、
退店まで、店の外でお待ち下さい。
「新型コロナウイルス（COVID-19）に感染しない。感染させない。」
普通に生活していても疲れるのに、今は新型コロナウイルス/COVID-19
の事も、他人との距離も気にしなくてはならず、毎日、疲労困憊です。
香りは心を、身体を、気持ちをいやしてくれるでしょうか？その香りが
不快でなければ、その香りによって心は、身体は、気持ちは和むと思い
ます。
ワインにそんな効果、効能を求める事ができるか？アロマティックなと
表現できる、形容できるワインがありますから、ワインに大役を振って
もOKでしょう。
アロマティックさ（アロマ）は、原料ブドウ由来の香りです。豊かな、
華やかなアロマをワインに高くもたらすブドウはいくつもありますが、
エッセンシャル・オイル様の芳香豊かなワインへと変身するブドウ品種
の代表と言えば、白ブドウではGewurztraminer/ゲヴュルツトラミネル
やRiesling/リースリング、Muscat/マスカット、黒ブドウではSaperavi
/サペラヴィ、Zinfandel/ジンファンデル、Primitivo/プリミティーヴォ
などですが、白ブドウで造る白ワインとやや異なり、黒ブドウで造った
赤ワインは製法によってアロマが低くなる事があり、アロマティックな
赤ワインと言う表現はそう頻繁に使う状況にはありません。
アロマティックなワインは香りの華やかさ故、とても個性的で、相性の
良い料理、食べ物を狭く限定する傾向があります。ワイン単体で楽しむ
完結型の酒質をしていると言えます。
ワインは本来、食と共にある。と思っていますので、エッセンシャル・
オイルの代役にワインと言う考え方はあまりしたくありません。全ての
ものにそれぞれの役割がある訳ですから。ですので、アロマティックな
と表現できるワインが必要な際は、一緒に楽しむと良い料理、食べ物も
紹介しますので、是非、香りを楽しみつつ、料理、食べ物と共に味わい、
そのマリアージュもお楽しみ頂きたいと思います。
当店で販売中のアロマティックなワインを代表してこちらの2種類を
紹介します。
＜白ワイン＞
＊J.Meyer 2018 Gewurztraminer
ヨット・マイヤー2018ゲヴュルツトラミネル
相性の良い料理：素材の持つ優しい甘味を生かした軽やかな味わいの
料理。チーズなら、モッツァレッラ。
飲み頃温度：8～10度。
＜軽く、まろやかな、やや辛口＞
1,500円
＜赤ワイン＞
＊Chateau Tamagne 2017 Saperavi
シャトー・タマーニュ2017サペラヴィ
相性の良い料理：脂肪分を含んだ旨味のある料理。
チーズなら、パルミジャーノ、チェダー。
飲み頃温度：15～18度。
＜まろやかなミディアムボディー＞
2,500円
こんな線香を見つけてしまいました。「香りの記憶 珈琲」コーヒー
とココアの共存の様な香りを楽しめます。部屋がコーヒーの香ばしい
香りに満たされる。静かに心を休める状況をパーフェクトに創り出す
優れものです。コーヒー好きでしたら、試してみて下さい。
