群馬県らしさ満載の土産を何にしようかとお悩みではないですか。
そんな時にはこちら!!中身は100％日本のワインなのに販売価格は
衝撃の1,000円前半、AKAGI WINE VIN ROUGE/アカギ・ワイン
・ヴァン・ルージュはいかがでしょうか。
実は1997年の開業以来、店で販売し続けている唯一の商品がこの
アカギ・ワイン・ヴァン・ルージュなのですが、なぜ、お手頃な
価格にも関わらず、驚きの品質をしているのでしょうか。純日本
のワインと言えば品質を考えたなら3～4,000円の出費を覚悟する
必要がある筈なのに。
その答えはフランスでは極めて一般的なシステムのネゴシアンと
言われる形式を採用しているからなのです。ネゴシアンとは他の
優良な生産者が造ったワインを買い付け、ブレンド、瓶詰し商品
にしたワインを販売する生産者の事。畑にかかるコスト、ブドウ
栽培にかかるコスト、ワイナリーを建設するコスト、その稼働費
や原価償却費などからフリーな業態だからこそなし得る訳です。
良いものをよりお手頃に。その為には削減できるものを削減する。
真摯な商いをしたいなら、そう考える事は自然の成り行きです。
このアカギ・ワイン・ヴァン・ルージュの酒質はブレンド比率の
相違により、瓶詰めロット毎に微妙に異なります。それ故、商品
が届く度に必ずその酒質をチェックします。
今回、届きましたロットの商品はスミレを思わせる上品な香りが
あり、口当たりはしなやかでその中に丸みのあるタンニン（渋味）
の広がりを優しく感じます。
香味に華やかさがありますので、醤油や赤味噌で調理した料理も
合わせ易いのですが、それよりも果実のヒントが明確なソースを
使った料理との相性に優れています。太田名物の「焼きそば」と
なら素晴らしいマリアージュを奏でるでしょう。
アカギ・ワイン・ヴァン・ルージュと一緒に土産にできる商品が
ないかとチェックしました所、「焼きそばソース味せんべい」が
道の駅おおたで購入できる様で、太田名物の「焼きそば」と同じ
ソースを使い作ったそうですので、このせんべいをつまみながら
アカギ・ワイン・ヴァン・ルージュを楽しむのも一興です。
AKAGI WINE VIN ROUGE
相性の良い料理：脂肪分を含んだ旨味のある料理。
チーズなら、パルミジャーノ。チェダー。
飲み頃温度：15～18度。
＜まろやかなミディアムボディー＞
1,300円
天ふらを塩で食す時、から揚げにレモンをかけて食す時、白身魚
のカルパッチョをポン酢で食す時の相棒になる群馬の白ワインも
あります。
MIYAMA VIN BLANC Tete de Cuvee
ミヤマ・ヴァン・ブラン・テット・ド・キュヴェ
相性の良い料理：わずかな脂肪分を含む素材、オリーヴオイルや
バターを使用した料理。チーズなら、ゴーダ。
飲み頃温度：11～14度。
＜コクのある辛口＞
1,600円
