先日、紹介しました2種類の1996ヴィンテージのワインも他にもまだ
ありますWINE HOUSE秘蔵の1996ヴィンテージのワイン達です。
先ずはこちら。イタリアの赤ワイン（ハーフボトル）です。最も長命な
赤ワインを誕生させるブドウ、Nebbiolo/ネッビオーロで造りました。
造り手はピエモンテ州の名門、Pio Cesare/ピオ・チェザレ。ワインは
力強さの中にも優雅さがあると言われるBarbaresco/バルバレスコ
です。比較的熟成の進行が早いとされるハーフボトルのワインです
ので、本来ならもう少し先に訪れる飲み頃が今、やって来ています。
鴨肉の燻製などと一緒にお楽しみ頂けます。
10,000円（消費税別）
温暖化の影響で今では珍しくなくなっているドイツの赤ワインですが、
この赤ワインが市場に登場した時の驚きは言葉で表し切れない程の
レヴェルでした。造り手はLingenfelder/リンゲンフェルダー、ブドウは
Spatburgunder/シュペートブルグンダー（フランスのブルゴーニュに
オリジンを持つPinot Noir/ピノ・ノワのドイツ名）で本場ブルゴーニュ
の赤ワインと遜色のない酒質をしています。穏やかな香味を広げる
今、きんぴらごぼうの様な落ち着いた味わいの料理と一緒に味わう
と良いでしょう。
10,000円（消費税別）
白ワインを造るブドウで最も有名と言えるChardonnay/シャルドネ
で造られています。シャルドネと言えばフランスのブルゴーニュです
が、こちらの白ワインはオースラリアのPemberton/ペンバートン産
です。木樽で発酵熟成させ造ったワインは芳醇で、目を閉じて飲む
なら赤ワインを彷彿させます。造り手はSmithbrook/スミスブルック。
現在、日本には輸入されていないレアものです。クリームシチュー
などクリーミーな料理と一緒にお楽しみ頂けます。
10,000円（消費税別）
白ワインは早く消費するべき飲み物。それが必ずも正しくはないと
教えてくれるでしょう。フランスで最も優美で長命な辛口白ワインを
生み出す産地、アルザス。この地を代表するブドウ、Pinot Blanc/
ピノ・ブラン（ピノ・ノワが突然変異で果皮の色素を脱落させ、黄色
ぽい色の果皮なったブドウ）で造られています。白ワインが長命に
なる条件は豊かな酸味とミネラリーさを備えている事。このワイン
にはそれがあるから今があります。カキフライをレモン塩で食す時
にお楽しみ頂けます。
10,000円（消費税別）
Cabernet Sauvignon/カベルネ・ソーヴィニョンで造られた赤ワイン
です。オーストラリアでこの品種の為に神に与えられた地とされる
Barossa/バロッサが原産地です。造り手はSt Hallett/サンタレット
この地に根付いた家族経営のワイナリーでした。彼らのワインは
ピュアな果実味とアルコール分の温もりあるハーモニーが優しく
主張します。春菊の風味を軽く添えた牛のすき焼きを玉子を付け
食べる時にお楽しみ頂けます。
20,000円（消費税別）
一番最初に紹介した赤ワインと同じブドウ品種で造られています。
バルバレスコが力強さの中に優雅さがあるのに対し、こちらの赤
ワイン、Barolo/バローロは力強く、より厳格な香味をしています。
造り手はRenato Ratti/レナート・ラッティ、バローロのトップ生産者
です。Marcenasco/マルチェナスコ区画のネッビオーロだけを使い
造ったワンランク上のバローロです。鴨肉のすき焼きなど野趣な
味わいの肉を使った料理と一緒にお楽しみ頂けます。
30,000円（消費税別）
