来ました。同時に数多くのワインをテイスティングし、見て聞いて
味わって、ルーマニアワインの本質に迫って来ました。
あれから1年近くが経ち、その時にテイスティングしたワインと同じ
収穫年の商品が少しずつ日本にやって来ています。ほぼ全ての
ワインが印象深かったのですが、中でも出色だったワインの中の
一つが今日紹介する白ワインです。
Feteasca Regala/フェテアスカ・レガラと言うルーマニア固有品種
で造られていて、柑橘類を思わせる香り、根菜類を思わせる苦味
旨味、海のミネラルを感じる味わいをしたワインです。
この白ワインの香味からは骨太さと力強さを感じ、女性らしい感じ
ではありませんが、フェテアスカ・レガラの和意は「王家の乙女」。
王室の人は強く、たくましく生きて行かなければいけない所から、
その様な名付けになったのでしょうか？
豊かな酸味とミネラリーさ、爽やかな香味は夏バテで疲れ切った
身体に刺激を与え、気分をリフレッシングしてくれます。塩味の
サッパリした料理にこの白ワインで身体にエネルギーを補給し、
暑さを乗り切って下さい。
Jidvei 13 Tarnave Fateasca Regala
ジドヴェイ13トゥルナヴェ、フェテアスカ・レガラ
相性の良い料理：柑橘類の酸味や青みの薬味、ハーブが良く合う
淡白な味わいの料理。
チーズなら・・・シェーヴル（山羊乳）タイプ。
飲み頃温度：7度。
＜軽く、爽やかな辛口＞
1,700円（消費税別）
海水のミネラルを感じる「干しタラのコロッケ」
柑橘類の爽やかさと大地の旨味苦味を感じる「ユズ塩大根の浅漬け」
こんな料理と一緒にお楽しみ頂くと、この白ワインの良さが一層、引き
立ちます。
