但し、こちらのブドウは果皮の色が黒味を帯びた紫色の黒ブドウ。前回の
ブドウから造られたワインは日本で入手不可だったのに対し、この黒ブドウ
から造られたワインは現在輸入されていて、日本ででも入手できます。当店
では来月早々に販売を開始します。このブログを見て興味深々になった方
は是非、お買い求め下さい。
その黒ブドウがこちら。Negru de Dragasani/ネグル・ド・ドラガシャニです。
ルーマニア中南部にあるドラガシャニを主産地とし、その周辺でのみ栽培
されている品種です。このブドウはNegru Vatros/ネグル・ヴァトロスと言う
ブドウとSaperavi/サペラヴィと言うブドウを交配した結果、誕生したブドウ
で、兄弟にNovac/ノヴァックと言う同じくらいに希少なブドウもあります。
ネグル・ド・ドラガシャニのブドウが上の画像でチェック出来ます。濃い色合い
の果皮をしていて、出来上がるワインも豊かな色彩を備えた赤ワインになると
想像できます。そして果皮の色素を十分にワインに移行させれば、紫色の花
や果実を思わせるパフュームな香りがあり、芳醇なタンニン（渋味）を備えた
フルボディーのワインになる筈です。
実際にこの品種から造られた赤ワインをテイスティングしてみますと、深みの
ある色合いで、色調は鮮やか、その外観からリッチな酒質であると予想でき
ます。グラスからあふれる香りにはラズベリーのコンポート、インクを思わせる
華やかさに加え、ブラックオリーヴを思わせるスパイシーさ、更には木樽熟成
から来る樹脂やヴァニラのヒントがあります。
口当たりは丸みがあり、豊かなヴォリュームに支えられ、甘味酸味苦味渋味
の全ての要素がきめ細かく広がり調和しています。このバランス感としなやか
な感覚にはZinfandel/ジンファンデルの赤ワインをイメージ出来、もしかすると
この品種の親、ネグル・ヴァトロスがジンファンデルやその同系のPrimitivo/
プリミティーヴォと関係があるのではないか。そんな思いになります。
日本で入手可能なネグル・ド・ドラガシャニの赤ワインはこちら ↑↑↑
当店への入荷予定は１０月３日です。販売価格は２，４００円（消費税別）に
なる予定です。
詰めタレを付けた穴子の握り、テリヤキソースで食すビーフハンバーグに
とても良く合う逸品です。
黒みを感じる深い赤の外観は真にCrimson/クリムゾンです。この外観からも
ジンファンデルの赤ワインに類似性があると感じます。
