誰もが知っているロマネ・コンティ/Romanee Conti。死ぬ前に一度は
飲んでみたいと思っている人は多い筈。
ロマネ・コンティとは造り手の名称であり、ロマネ・コンティと言う会社
が造る赤ワインの名称（原産地の呼称）でもあります。ワイン業界の
慣習ではロマネ・コンティと言えば赤ワインの事、造り手のロマネ・
コンティを言いたい時にはDRC（会社名、Domaine de la Romanee
Contiの略でディー・アール・シー）と言っています。
下の画像の赤ワインは、そのDRCが造る赤ワインの内の一つある
エシェゾー/Echezeauと言う原産地呼称のワインです。さすがDRC
のワインだけあって、他の造り手が造るエシェゾーとは一線を画し
ます。その香味は真に美しく、妖艶、エロスさえ感じてしまうほどの
秀逸さです。
完成度の高い赤ワインですので、ワインだけでそのバランス感、
優美さを堪能するのも一手ですが、寒さ厳しい今の季節、野鴨や
山の野生動物（ジビエ）の料理と合わせ、味わい尽くすのもお勧め
です。
Domaine de la Romanne Conti 1993 Echezeau
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ 1993 エシェゾー
造り手：ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ
産地：エシェゾー（フランス、ブルゴーニュ/Bourgogne）
品種：ピノ・ノワ/Pinot Noir
相性の良い料理：脂肪分の多い、コッテリとしたコクのある料理。
チーズなら・・・ブリー。青カビタイプ。
飲み頃温度：19度。
＜まろやかなミディアム～フルボディー＞ 157,500円
２０年の年月を経て、酒質の洗練により生成したオリがあります。この
オリは一度舞うと沈み、ワインが清澄するまで時間がかかります。
欧州連合スタート。11月1日にヨーロッパの新しい枠組みが１２か国に
よって始まりました。今現在、２８か国。この枠組みはワインの世界に
大きな変化をもたらし、２００８年からEU加盟のワイン生産国はEUが
定めた共通のワイン法を順守する事になりました。
