期間、方法により、いくつかのカテゴリーがあります。下の画像の
ワインはレセルヴァ/Reservaと言うカテゴリーで、赤ワインの場合、
ワイナリーから出荷する際には最低３年間の熟成期間を経ている
必要があり、その内の１年間は木樽の中で熟成をしていなければ
ならないと定められています。
この１９９３年のワインは発売された時に買い付け、それ以来、この
瞬間（２０歳）を目指し、当店のワイン・セラーにて大切に育て上げて
来たものです。
先日、テイスティングしてみましたが、予定通り、立派に成長し、今、
最も輝いている状態です。同じ年を生き抜いて来たこの赤ワインで
あなたの輝かしい１ページに華を添えて下さい。
Marques de Grinon 1993 Rioja Reserva
マルケス・デ・グリニョン 1993 リオハ、レセルヴァ
造り手：マルケス・デ・グリニョン
産地：リオハ（スペイン）
品種：テンプラニージョ/Tempranillo
相性の良い料理：脂肪分の多い、コッテリとしたコクのある料理。
チーズなら・・・ブリー。青カビタイプ。
飲み頃温度：19度。
＜まろやかなフルボディー＞ 10,500円
２０年の年月を経て、酒質の洗練により溶出したオリがあります。この
オリは一度舞うと沈み、ワインが清澄するまで時間がかかります。成人
の日に楽しみたいのでしたら、数日間は静置し、オリ沈めをしなければ
なりません。成人の日に楽しむ予定の方は、今週初めにお買い求め
頂き、ワインを飲む予定の場所に静置し、オリ沈めをして下さい。
１９９３年にサッカーJリーグが発足しました。開幕は５月１５日でした。
ワインも同様ですが、当時の国民のサッカーへの関心度は今と比較
すると雲泥の差でした。時が変われば、嗜好も変わります。
