A.C.Bourgogne/ブルゴーニュ・アペラシオンのワインと言えば
現在、流通している収穫年は2008や2009が主流。2005年
なら数年前に流通した収穫年。1999年ならグラン・クリュで
さえ、数年前に流通していた収穫年。
そんなバック・ヴィンテージとも言える1999年と2005年のA.C.
ブルゴーニュの赤ワインがお手頃価格で入荷して来た。この
2種類のワインはクルティエ（仲買人）が探し出したワインが
流通業者のラヴェルで市場に送り出されているもの。
クルティエはワインビジネスには欠かせない存在として、また
ワインの歴史を造った来た重要な存在として、フランスでは
その地位を確かなものにしている。あの有名なメドック地区
の1～5級の格付けはクルティエの各シャトーに対する名声
を元に造られている。
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Courtiers Seliction 1999 Bourgogne Rouge
クルティエ・セレクション1999ブルゴーニュ（赤）￥3,150
複雑、熟成感の極み。
きんぴらごぼう、大根の煮つけなど根菜類の料理との相性
はバッチリ。
2日目には後退してしまうので、1日で飲みきって下さい。
Courtiers Selection 2005 Bourgogne Rouge
クルティエ・セレクション2005ブルゴーニュ（赤）￥2,625
果実味と熟成感の均衡のとれた共存。空気に触れると果実
の持ち味が膨らむワイン。
鴨をさっと焼いて、焼き汁とブルーベリーで造ったソースを
添えた料理には香りの波長がピッタリ。
抜栓直後から、香味が向上して行きます。2日目でもその
素晴らしさを堪能出来ます。
