PINOT NOIR/ピノ・ノワ、この品種は奥深い。栽培家でないから、その栽培の苦労は実感出来ない。
が、生産者を訪ね、聞くと、適地を探す事、適切な処置をしてあげる
事など他の品種に比べ、するべき事が多い様に感じる。
そんな過程を経て、誕生するピノ・ノワのワイン達は飲み手の私達に
何を訴えかけてくれているのだろうか？
その深み、優美さ、奥ゆかしさ、香味のエロさ、どれをとってもみても
ピノ・ノワのワインは他の品種の追随を許さない高みにある様な気が
している。だから、心して味わってあげなくてはいけないと。
最近、本家、Bourgogne/ブルゴーニュ以外にもお手頃な価格で、
ブラインドしても明確にピノ・ノワと感じる事の出来るワインに出会える
様になった。ここ1～2年で驚かされたピノ・ノワのワインをあげてみると
Eco Blance 2009 Casablanca Pinot Noir
エコ・バランス2009カサブランカ、ピノ・ノワ ￥1,155
Blanche 2007 St.Marie la Blanche Pinot Noir
ブランシュ2007サン・マリー・ラ・ブランシュ、ピノ・ノワ ￥1,785
Atout Coeur 2005 Haute Marne Pinot Noir
アトゥ・クール2005オート・マルヌ、ピノ・ノワ ￥1,890
Thandi 2007 Elgin Pinot Noir
タンディ2007エルギン、ピノ・ノワ ￥2,310
Southern Cross 2007 Hawkes Bay Pinot Noir
サザン・クロス2007ホークス・ベイ、ピノ・ノワ ￥2,310
Salmon Run 2007 New York Pinot Noir
サーモン・ラン2007ニュー・ヨーク、ピノ・ノワ ￥3,150
Kloster Eberbach 2009 Rheingau Spatburgunder Trocken
ｸﾛｽﾀｰ･ｴﾊﾞｰﾊﾞｯﾊ2009ﾗｲﾝｶﾞｳ､ｼｭﾍﾟｰﾄﾌﾞﾙｸﾞﾝﾀﾞｰ･ﾄﾛｯｹﾝ ￥3,150
などが思い浮かぶ。
そんな中から、南アフリカのタンディのピノ・ノワが本日入荷して
来る。程良い熟成感、可愛らしい果実味のハーモニー。味わい
は甘味酸味苦味渋味のマリアージュが美しく、柔らかい口当たり
で上品さ感じる後味が印象的なワイン。
茸のキッシュ、ブリ大根、きんぴらごぼう、鴨南蛮そば等を食べる
時に活躍しそうだ。そんな料理を食べる予定のある方、是非、この
ワインに挑戦してみて下さい。
