自称、安上がりな男。最後の晩餐にはフレンチやイタリアン、寿司などは不要。ハムカツ（贅沢なハムを使ってはダメ）ともんじ焼（具はキャベツ、
卵、ベビースターのみ。だって、お好み焼きじゃないんだから）があれば
それでOK。
と言う訳で、2010年最後の忘年会をお気に入りの店、「焼道楽」にて開催
した。ハムカツから始まり、もんじ焼、かしらと砂肝の塩焼きを堪能。締め
は塩スープの素ラーメン。この食べ合わせは真に黄金の様に魅力的だ。
どうです。安上がりな男でしょ？
この黄金の組み合わせにワインを合わせるのなら2種類あるとベスト。
まずハムカツともんじ焼にロゼ。出来ればスパークリングを合わせたい。
そして、かしらと砂肝の塩焼き、塩スープの素ラーメンにはキリリとした
辛口の白ワイン。リースリング、ジルヴァーナなどがベターな選択。
今年も色々試した。ワインと料理のマリアージュは発見に継ぐ、発見。
探究心を持って、固定概念にとらわれず、自分なりに試し、自分流の
組み合わせを発見するのは実に楽しい。そして、その組み合わせを
仲間やお客様に紹介、実際に試して頂き、共感をして頂いた時には
コンクールで優勝した時の様にHappyだ。
ハムカツ、もんじ焼、 そこにロゼ・スパークリングワイン。これで完璧！
2010年、多くの皆様に支えられ、多難な1年でしたが、なんとか最終日を迎えました。今日、1日も変わらず、WINE HOUSE
厳選のワイン達と共に、お客様をお迎え致しています。
大晦日、New Year Partyにお勧めの1本。
Miolo 2008 Rose Brut Cuvee Tradition
ﾐｵﾛ 2008 ﾛｾﾞ･ﾌﾞﾙｰﾄ･ｷｭｳﾞｪ･ﾄﾗﾃﾞｨｼｵﾝ <ﾌﾞﾗｼﾞﾙ>
コクのある、やや辛口 ￥3,150
