2010年11月18日木曜日

テイスティングしました。

今年の取り扱いは3種類。消費傾向を考え、いつもより少ない。
ヌーヴォ(プリムール)は店で取り扱うワインの中で、唯一、
テイスティングすることなく買い付けなければならない商品。
だから解禁日前に届き、ようやくテイスティングをし、その年の
ワインの状態が判る。
今回、届いた3種類のワインは酒質が全く重ならなく、きれいに
3タイプのワインが揃った。写真の様に色合いも異なり、左から
右に濃くなっている。香りのリッチさも、味わいの深みも左より
右の方が豊かだ。
3種類をテイスティングした限りでは、全体的に香りが落ち着い
ていて、味わいもしなやかな感じがする。ここにも気象の変化
でブドウが十分に完熟し、酸度が低めなワインになる傾向が
あるからなのだろう。

お求めはお早めに。