至福のひと時

昨夜のワインにはいくつかの驚きがあった。

95年白ワインの生命力の強さ。

Domaine de la Solitude

1995　Pessac Leognan

99年パヴィヨン・ルージュよ。なぜ、そんなに

濃いのだ。

02年バアンス・オーブリオンのオーブリオン

と遜色のない深み。

そして、何よりも料理とワインのマリアージュ

の素晴らしさ。特に白とかぼちゃのラザニア。

ピタピタぴったり。これ以上の相性の良さは

ないだろう。

用意したワインに合わせるのはきつかったが
ミネストローネ、白身魚のパエリアは味わう

には最高！また、ここでこの様な料理と一緒

に至福のひと時を過ごしてみたい。

＠四季、太田ナウリゾートホテル