ワインを語る時（日本酒も）、甘いのか辛いのかと言う観点
で簡潔に扱われがちですが、そう単純な話ではありません。
甘いと言っても、誰が味わっても甘いのか。フルーティーさ
が豊かで甘いニュアンスが明確な為、甘く感じてしまうだけ
なのか。と言った具合に、甘いと言っても実態はかなり違い
ます。
また誰が味わっても甘いと言っても、その甘さはそれぞれで、
リキュールの様な甘さがあるのか、酸味を基調とした爽快さ
に支えられた甘さなのかと言った感じに大きな相違があり、
甘いと一言で片づけられません。
前者の様な甘口のワインなら妖艶なと形容できるでしょうし、
後者の様な甘口のワインならばチャーミングなと形容できる
でしょう。
今日はチャーミングなと形容できる２種類のオーストラリア
のワインを紹介します。白ワインとロゼワインです。どちら
もモスカート（ミュスカ、マスカット）/Moscato（Muscat）
で造られています。
参考までに、モスカートはイタリア語圏での呼び名で、この
品種の正式名はミュスカです。マスカットはミュスカを英語
呼びした名で、スペイン語圏ですとモスカテル/Moscatelと
呼び名は多岐に渡ります。
ミュスカはワイン醸造用ブドウの中で最古の品種のひとつで、
日本では果皮の色が緑色のブドウと認識されています。実際
は緑色の他に、黄色、グレーピンク色、赤色、黒紫色なども
あり、最も多様な品種です。
今日、紹介の２種類は果皮の色が緑色や黄色のモスカートで
造った白と果皮の色がグレーがかったピンク色のモスカート
で造ったロゼで、冷蔵庫でシッカリ冷やし、味わえば、その
優美さ、優雅さに魅了される事、間違いありません。
そしてどちらもピュアなフルーティーさがあり、酸味を基調
とした活き活きとしたフレッシュさに満ちています。酸味に
支えられたナチュラルな甘さは微炭酸の清々しさに包まれ、
口中にほのかに広がります。味わう程に気分がリフレッシュ
します。こんなワインです。
ワインの造り手、De Bortoliの創業者はイタリア出身。豪州
に移住し、今、４世代目が中心となりワイナリーを支えます。
英語圏なのにモスカートなのはイタリアへのオマージュです。
エメリズ・ガーデン、モスカート
飲み頃温度：７度。
＜軽く、爽やかな、やや甘口＞
1,***円
シャイン・マスカットを食した時に口の中に豊かに広がり、
鼻腔から抜けるあの華やかなフレーヴァーが真にこのワイン
の香り、味わいです。
そして内包されていたチャーミングなハニー＆フローラルさ
は色で例えれば白で、完熟した白桃、ラ・フランスと言った
果実、鈴蘭や沈丁花の様な花を連想させます。
華やかな美しさは果実のコンポートを思わせますから、白桃
やラ・フランスのコンポートと間違いなく好相性で、白桃や
ラ・フランスを丸ごと使ったケーキを入手できるなら、それ
を相棒に味わい尽くすのがお勧めです。
Marronier＠太田市飯田町」が季節限定で販売中です。
エメリ、ピンク・モスカート
飲み頃温度：７度。
＜軽く、爽やかな、やや甘口＞
2,***円
香りも味わいも真にベリーフルーツの様です。ブルーベリー
やラズベリーを思わせます。ブドウが原料なのに。ワインの
香りや味わいは無数の成分が重合し、形成されていてその為
ブドウではない果実のフレーヴァーや果実ではない花などの
フレーヴァーを感じるのです。
このワインは果皮の色がグレーがかった赤みのあるピンク色
をしたモスカートから誕生しました。でもベリーフルーツの
フレーヴァーを感じるのはその為です。
ラズベリー色の外観、ブルーベリー様のフレーヴァーがあり、
フレッシュさに満ちたこのワインは、ベリーフルーツと捉え、
ワインそのものを味わい尽くすのも一興ですし、酸味に支え
られたチャーミングな甘味のあるベリーフルーツのケーキを
相棒に楽しむのも良いでしょう。
Marronier＠太田市飯田町」で入手できます。
WINE HOUSE
定休日：毎月7日、15日
支払方法：現金 or PayPay
＊釣り銭不足を防ぐ為、5,000円以下の決済の際の
10,000円札での支払いはご遠慮下さい。
入店時のルール：マスクの正しい着用、手の消毒
＊店内の密回避、接客の際の動線確保の為、
先客が店内にいる際は店外でお待ち下さい。
2023年の元旦に発症した右顔面麻痺が未だに治癒しません。
不自由になって3年目になりました。時間の経過は早いです。
色々な治療をしましたが、もう治らないそうです。この麻痺
の為、右目が閉じず異物が混入し易い状態です。飛沫の侵入
で感染症を患う可能性があります。
またこの右顔面麻痺の影響で嚥下障害を起こしていて、感染
し、体調を崩すと誤嚥性肺炎による重篤な状態となる可能性
が大です。
ご存じの方が多いとは思いますが、当店では対面にて商品に
関する様々な説明をします。その際、飛沫をブロックする為
どなたにもマスクの着用をし、飛沫拡散を防止して頂く事に
していますので、宜しくお願い致します。
