食べながらこのワインを飲むものだと思うでしょう。ワイン
にはヴィンテージ・ヴァリエーションと言って原料ブドウの
収穫年が異なれば、誕生するワインの酒質が相違すると言う
現象が発生しますので年によっては伊勢海老の料理に合わせ
楽しめる香味を備えたワインの時があるかもしれません。
しかし、現行のヴィンテージ、2023のワインはアラゴスタの
フレーヴァーと調和するには繊細で、イセエビの香味の後で
その味わいを広げる事が極めて難しくなります。伊勢海老で
なく、味わいがより淡い海老と調和させるのがベターな選択
です。
様々なエビがいて、それぞれに相応しい食べ方があります。
今日、紹介のワインに合わせるのならサクラエビ等の小海老
がベストで、小さい海老を使い、淡く仕上げた料理、ポン酢
で食べるサッパリとした料理ならワインと良く調和します。
海老シュウマイをポン酢で食べる。海老のかき揚げを天然塩
で食べると言った感じがお勧めです。
のでサクサクした口当たりのスナック菓子との相性に優れて
います。但し、ワインの瑞々しさに合わせ、サクサク感の中
にシットリ感がある菓子がベターです。
アラゴスタ、ロゼ
飲み頃温度：8～10度。
＜軽く、まろやかな、やや辛口＞
2,***円
限りなく白ワインに近い酒質のロゼワインです。ジューシー
さに和みを感じます。そんな中にも渋味成分（タンニン）の
軽やかな存在から優しい深みが生れ、余韻に向けて穏やかに
広がります。
エビを使った様々な菓子とこのロゼワインの相性検証をした
結果、アラゴスタ2023ロゼに最も寄り添った菓子がこちら。
「ひざつき製菓えびせんべい」
えびの淡く、優しい風味、せんべいのシットリ感もあるサク
サクさにワインの清々しさ、軽やかさが密にリンクします。
WINE HOUSE
開店時間：14時～19時
定休日：毎月7日、15日
支払方法：現金 or PayPay
＊釣り銭不足を防ぐ為、5,000円以下の決済の際の
10,000円札での支払いはご遠慮下さい。
入店時のルール：マスクの正しい着用、手の消毒
＊店内の密回避、接客の際の動線確保の為、
先客が店内にいる際は店外でお待ち下さい。
＊一度に入店できるのは３人までです。４人
以上での入店はお断りします。
＊瓶の破損やその他の危険回避の為、子連れ
で入店はできません。
2023年の元旦に発症した右顔面麻痺が未だに治癒しません。
不自由になって3年目になりました。時間の経過は早いです。
色々な治療をしましたが、もう治らないそうです。この麻痺
の為、右目が閉じず異物が混入し易い状態です。飛沫の侵入
で感染症を患う可能性があります。
またこの右顔面麻痺の影響で嚥下障害を起こしていて、感染
し、体調を崩すと誤嚥性肺炎による重篤な状態となる可能性
が大です。
ご存じの方が多いとは思いますが、当店では対面にて商品に
関する様々な説明をします。その際、飛沫をブロックする為
どなたにもマスクの着用をし、飛沫拡散を防止して頂く事に
していますので、宜しくお願い致します。
お願い事項を著しく逸脱する場合は注意をしますのでご留意
下さい。
定休日：毎月7日、15日
支払方法：現金 or PayPay
＊釣り銭不足を防ぐ為、5,000円以下の決済の際の
10,000円札での支払いはご遠慮下さい。
入店時のルール：マスクの正しい着用、手の消毒
＊店内の密回避、接客の際の動線確保の為、
先客が店内にいる際は店外でお待ち下さい。
＊一度に入店できるのは３人までです。４人
以上での入店はお断りします。
＊瓶の破損やその他の危険回避の為、子連れ
で入店はできません。
2023年の元旦に発症した右顔面麻痺が未だに治癒しません。
不自由になって3年目になりました。時間の経過は早いです。
色々な治療をしましたが、もう治らないそうです。この麻痺
の為、右目が閉じず異物が混入し易い状態です。飛沫の侵入
で感染症を患う可能性があります。
またこの右顔面麻痺の影響で嚥下障害を起こしていて、感染
し、体調を崩すと誤嚥性肺炎による重篤な状態となる可能性
が大です。
ご存じの方が多いとは思いますが、当店では対面にて商品に
関する様々な説明をします。その際、飛沫をブロックする為
どなたにもマスクの着用をし、飛沫拡散を防止して頂く事に
していますので、宜しくお願い致します。
お願い事項を著しく逸脱する場合は注意をしますのでご留意
下さい。
