過日、販売したLe Sake Erotique 2024 Numero Six Domaine
Ikedaとこの度、販売するLe Sake Erotique 2024 Numero Six
は外観も、香りも、味わいも、余韻も、非常に似ています。
発酵を司った酵母も、原料米の品種も、原料米の精米歩合も、
醸造方法も同じですから。
しかし、条件を同じにし、二つを飲み比べたならその違いに
気付くはずです。それは原料米の出所が違うから。育まれた
環境が異なれば、備わる性質が異なるからです。それぞれが
持つ香味、それを地味と言います。もしDomaine Ikeda Six
を飲んでいなく、まだ手元にあるのなら、是非、飲み比べて
みて下さい。
ワインでは当たり前のテロワール（地味）が日本酒にもある
事を実感できるでしょう。だって、ワインも日本酒も原料の
個性が色濃く反映される醸造酒（工業製品ではなく、農作物）
ですから。
＊Sogga Pere et Fils 2024 Le Sake Erotique Numero Six
飲み頃温度：8～10度。
＜優美、優雅なしなやかさのある、やや辛口＞
相性の良い料理：素材の持つ優しい甘味を活かした軽やかな
味わいの料理。特にお勧めしたいのは、鶏
のハラミ肉の塩麴炒めです。ハラミの持つ
ナチュラルな甘味旨味と日本酒が主張する
ナチュラルな甘味旨味の融合、塩麴の香味
と日本酒の原料の米、米麹に由来する香味
の融合による両者の一体化が見事に起こり
ます。
準備が整いましたので、販売致します。明日、16日（日）に
販売しますと案内しようと思いましたが、悪天に加え、低温
の一日になる様です。入手する為に並び、体調を崩す様な事
になって申し訳ありませんので２０日（春分の日の祝日）に
販売する事にします。販売本数は750㎖が23本、1,500㎖が
3本です。本数制限ありでの販売となります。
・後着の仲間を列への割り込ませる事は厳禁です。
・先客が退店するまで店外でお待ち下さい。
・店内で販売価格を確認の上、お買い求め下さい。
・現金支払いの際は千円札、5千円札でお願い致します。
・完売の際はこちらで告知します。
お引き取り頂けます。
優先購入権は、日頃から当店でワインをお買い求め下さり、
またLe Sakeが今の様に有名になる前からお買い求め頂いて
いたお客様が持つ権利です。現保有のお客様が辞退し、枠が
できた時のみ新たに権利を持つ方が発生します。
WINE HOUSE
開店時間：14時～19時
定休日：毎月7日、15日
支払方法：現金 or PayPay
入店時のルール：マスクの正しい着用、手の消毒
不自由になって3年目になりました。時間の経過は早いです。
色々な治療をしましたが、もう治らないそうです。この麻痺
の為、右目が閉じず異物が混入し易い状態です。飛沫の侵入
で感染症を患う可能性があります。
またこの右顔面麻痺の影響で嚥下障害を起こしていて、感染
し、体調を崩すと誤嚥性肺炎による重篤な状態となる可能性
が大です。
ご存じの方が多いとは思いますが、当店では対面にて商品に
関する様々な説明をします。その際、飛沫をブロックする為
どなたにもマスクの着用をし、飛沫拡散を防止して頂く事に
していますので、宜しくお願い致します。
