ロゼワインと生ハムの共演

これは真に飲む果実です。アセロラ、ラズベリーの香りを
明確に感じ、味わえば炭酸ガスの優しい刺激、クリーミー
なアタックと相まって完熟した白桃のフレーヴァーが口中
を満たします。この様なワインですから一緒に楽しむのは
もうアレしかないでしょう。

イチジクと生ハム、メロンと生ハムと言った具合に生ハム
を果実と一緒に楽しむ事をご存じの方は多いと思います。
生ハムの塩気と果実の甘味、相反する要素がバッティング
する事で生まれるハーモニー。それを楽しむ高度な技術の
ペアリングです。
そのペアリングは今でこそ違和感がありませんが、初めて
行った人、初めて公にアピールした人は偉大です。それが
あったからこそ今、私達は何の躊躇もなく、両者が奏でる
マリアージュを楽しめるのですから。パイオニアの方へ、
本当にありがとうございます。
当店はワイン専門店ですから、生ハムと果実の組み合わせ
を飲む果実と形容できるワインに置き換え、何度も何度も
紹介して来ました。

何かを紹介する時、妥協した気持ちでそれを紹介する事は
決してないのですが、今回、紹介するお勧めは今までの中
で頂点に君臨すると言っても過言ではないペアリングで、
既に紹介したワインと生ハムのペアリングは妥協の結果の
お勧めじゃないの？と言われそうです。決してそんな事は
ないのですが。
ロゼワインと生ハムの共演、そこに生まれるパーフェクト
・マリアージュを是非、ご堪能下さい。今更、言うまでも
ないでしょうが、ワインの相棒はマイスター佐藤（太田市
八幡町のフローエス・ゲグルンツェ）入魂の生ハムです。

＊Emeri / エメリ
飲み頃温度：7度。
＜チャーミングな果実味のある、やや甘口＞
2,***円
ブドウ由来のナチュラルで、ほのかに備わる甘味が魅惑的
なロゼのスパークリングワインです。ピュアなフルーツ・
フレーヴァー（アセロラ、ラズベリーや白桃のコンポート
を思わせる）ある、軽快で活き活きとした口当たりをして
います。
十分に冷えた状態で、生ハムの塩気とワインの優しい甘味
が奏でるハーモニーに酔いしれて下さい。

WINE HOUSE
開店時間：14時～19時
定休日：毎月7日、15日
支払方法：現金 or PayPay
入店時のルール：マスクの正しい着用、手の消毒

昨年の元旦の朝に発症した右顔面麻痺が未だに治癒しません。
１年経ちました。時間の経過は早いものです。色々な治療を
しましたが、もう治らないそうです。この麻痺の為、右目が
閉じず異物が混入し易い状態です。飛沫の侵入により感染症
を患う可能性があります。
ご存じの方が多いとは思いますが、当店では対面にて商品に
関する様々な説明をします。その際、飛沫をブロックする為
どなたにもマスクの着用をし、飛沫拡散を防止して頂く事に
していますので、宜しくお願い致します。