何が今年のThe MIMになるかもしれないって？MIMとは、Most
Inpressive Marriage/最も印象深いマリアージュの事で、料理、
食べ物にアルコール飲料を合わせた時、この上なくハッピーに
なれるペアリングです。
そのMIM候補に躍り出たのは、な、何と「カレーと特別純米酒
のペアリング」です。意外過ぎて、そんな事ある訳ないだろと
言われそうですが、実は意外過ぎではないのです。但し、予想
を遥かに超えていましたが...。
どうして意外過ぎではないのか。それは両者に同じ成分が多く
存在し、その成分がリンクし、マリアージュを奏でるからなの
です。
熟成を経て誕生した食品（特に味噌、醤油）やアルコール飲料
（特に赤ワイン、日本酒）に存在し、低濃度ですとキャラメル
やメープル・シロップをイメージする様な香りとして感じます。
そして、ソトロンが高濃度で存在する時の究極の香りは、私達
の国民食と言えるカレーのあの香りです。
の融合がマリアージュを奏でた訳です。ソトロンとソトロンの
リンクがあるから、そのペアリングは調和すると予想できます
し、実際、何度もペアリングして来ましたから、調和する事を
実感し、知っていました。しかし、ここまで来るとは。
今日紹介の特別純米酒の今の熟成状態とカリガリ吉野家カレー
の風味がベストのタイミングで出会った。これに尽きます。今
を逃すと、ベストのタイミングを逃すともうこの究極の、至福
の、今年一番の可能性あるMIMを実感して頂けなくなります。
今、しないで、いつ、するの？「カリガリ吉野家カレーと特別
純米酒のパーフェクト・マリアージュ」をあなたも是非、実感
してみて下さい。
カリガリ吉野家カレーに合わせ楽しみたい特別純米酒がこちら。
＊Iono 低温熟成 特別純米酒 無濾過原酒 720㎖
飲み頃温度：15度程度。ぬる燗もOK。
2,200円
