新型コロナ・ウイルスの蔓延だけでなく、その変異種が市中
に広まりつつある中、飲食店は時短営業、私たちの生活には
多くの制約があり、フラストレーションが蓄積する一方です。
そんな状況の下、あなたはどの様にリフレッシュし、楽しみ
を感じ、明日への活力を養っていますか？
海外出張にも行けず、海外からのお客様も迎えられず、千載
一遇のチャンス（ワインとの）を求めて試飲会に参加する事
も出来ず。自分のビジネスにとって何一つ良い事がない今の
状況です。
そんな中の唯一の救いは、感動を与えてくれる、心を打って
くれるワインや日本酒との出会い。そしてそれを味わいつつ
頂く料理が創る至福のひと時、マリアージュの世界を心行く
まで堪能する事です。
これから約2か月間、その手助けをしてくれる「Le Sake」。
皆様、大変お待たせ致しました。その1番手が遂に入荷です。
Dom.Ikeda2020Six、今回も「美」と言う形容詞が相応しく
「甘鯛の酒蒸し」、「きちじのかまぼこ」など素材の優しい
甘味旨味がしっとりと広がる料理、食べ物と一緒に楽しんで
頂けます。
「Six/シス」。フランス語で6を意味。日本醸造協会とその
前進の組織が歴史上、6番目に頒布した酵母で、現在も頒布
されている最古参の酵母です。
酵母はアルコール発酵を司り、ワインも日本酒もビールも、
全ての醸造酒が酵母なしには誕生しません。酵母は醸造酒の
性格も形成する一翼を担っています。酵母が異なれば、酒質
は本来、異なります。それも追及したのが「Le Sake / ル・
サケ」です。
あなたの知らない日本酒ワールドへSixがお連れします。この
機会に酵母が創り出す個性が備わったLe Sake Sixを味わって
下さい。
Sixは1月30日（土曜日）13時から販売致します。在庫のある
限り、本数制限なしでお買い求め頂けます。取り置き依頼は
承りませんので予めご了承下さい。
います。
