＊密を避ける為、店内に先客がいる場合はそのお客様の買い物の終了、
退店まで、店の外でお待ち下さい。
「新型コロナウイルス（COVID-19）に感染しない。感染させない。」
外出を控える生活に慣れて来ました。Stay@home./家にいよう。家での
過ごし方はそれぞれです。時には飲食店の料理をTo Goし、それに合った
ワインで家飲みを充実させてみませんか？
当店は、一般消費者の皆様への店売りがメインですので、取引をしている
飲食店は数軒だけですが、その内の一軒が持ち帰り料理に力を入れていて、
時々、お世話になっています。
その飲食店は屯（かおす）。太田市浜町にあります。ここの料理は非常に
洗練されていて、味わい深く、皆様にも是非、食べて頂きたいと日頃から
強く思っています。
当店は品質が高く、値段以上の価値がある超、コスト・パフォーマンスに
優れたワインなら、生産国など関係なく取り扱っています。今、その品質
に惚れ込み、販売に注力しているワインのひとつがインドネシア、バリ島
のSababay Winery/サバベイ・ワイナリーのワインです。
このワイナリーのワインはバリ島にしか存在しない、オリジナル品種から
のみ造られていて、軽やかさと優雅さ、チャーミングさが備わった驚きの
品質をしています。バリ島でワイン？珍しさで取り扱っているのではない
と飲んで頂ければ誰もが判る逸品です。
このサバベイ・ワイナリーは、ワインと料理とのペアリングの推奨にも力
を入れていて、それを時々、Facebookにアップしています。最近、アップ
された中に、彼らの赤ワイン、Black Velvet/ブラック・ヴェルヴェットと
ピッツァ・クワトロ・フォルマッジがお勧めのペアリングとありました。
ブラック・ヴェルヴェットの華やかな果実味、エレガントな果実味、柔和
な渋味（タンニン）が、ゴルゴンゾーラのピリリとした刺激、他のチーズ
のまろやかな旨味と素晴らしいマリアージュを創造してくれます。
サバベイ・ワイナリーのその投稿を見た時、直ぐに思い浮かんだのは、屯
のピザでした。クワトロ（4種類）ではありませんが、ゴルゴンゾーラも
使い、3種類（トレ）で作ります。
これはブラック・ヴェルヴェットに合う、ブラック・ヴェルヴェットは屯
のピッツァ・トレ・フォルマッジ（屯のメニューの表記ですと、ミックス
チーズピザ）にマリアージュすると。
屯は当店主催のワイン会（現在はCOVID-19の為、休止中）の会場でして、
その為、ミックスチーズピザは何度も食べていて、果実味が豊かなワイン
（ブラック・ヴェルヴェットの様な赤ワイン）との相性の良さは実証済み
です。
当店も勧め、またサバベイ・ワイナリーも勧めるクワトロ・フォルマッジ
やミックスチーズのピッツァとブラック・ヴェルヴェットとの素晴らしき
マリアージュであなたの家飲みをパーフェクトに完成させて下さい。
＊Black Velvet 2017 / ブラック・ヴェルヴェット
飲み頃温度：15～18度。
＜まろやかなミディアムボディー＞
2,500円
こちらが屯（かおす）の持ち帰りメニューです。火曜日が定休です。それ
以外の日に先ずは当店でワインをゲット、そして、それに合う料理を屯で
ゲット。後は家でゆっくり至福のマリアージュ・タイム。是非、お楽しみ
下さい。
