・ヌーヴォーの発売開始日です。近年、気候の変動によりブドウがより
良く熟し、出来上がるワインは果実味のはっきりしたリッチな味わいに
なる傾向が顕著です。
ヌーヴォーと言えば酸味を基調とし、爽やかさいっぱいのワインでした
が、その様な酒質のヌーヴォーには滅多に出会えなくなりました。良い
意味でヌーヴォーらしくないワインになったのです。もう少し言うなら
良過ぎて良くない（ヌーヴォーとして）と言える構成の豊かなワインに
なりました。
当店では今年も複数の生産者の5種類のヌーヴォー、それもボージョレ・
ヌーヴォーのワンランク格上の区画名付きのヌーヴォーと39の村を含む
Villages/ヴィラージュものを販売致します。
大まかな見解ですが、一般的にボージョレ・ヌーヴォーよりもワイン法
で格上の区画名付きヌーヴォーやヴィラージュ・ヌーヴォーの方がより
リッチな果実味を持ち、アルコール度数が高めで味わいの深いワインに
仕上がっています。
上の画像で淡いピンク色のエリアがボージョレ、濃いめの紫色のエリア
がボージョレ・ヴィラージュを産出する原産地になります。ボージョレ
の原産地は起伏が緩やかな大地で、ヴィラージュの原産地は起伏があり
標高が高くなり、ブドウ樹が陽光をよりダイレクトに受けるのでブドウ
の熟度がボージョレの原産地よりも高まります。その違いがワインへと
反映するのです。
ワイン専門店が販売するヌーヴォーは一味も二味も違います。その違い
をあなたの五感で味わい尽くして下さい。十分な在庫を確保しています
が完売の際はご容赦下さい。
