来ました。春の訪れは近いかもしれません。
今まで5種類のLe Sale Erotiqueが小布施から当店へやって来ました。
そして6種類目がいよいよ到着です。既に届き、完売しているIkeda
とは別のNumero Sixです。6号と言う同じ酵母で醸しても米の出所
が異なれば酒質が変わる。当たり前の事なのですが、それをシッカリ
認識できます。
限りなく無色透明。ツヤ、テリ大。粘性大。淡い色合い。
和釜で炊いた白米。つきたての餅。マシュマロ。→メントール。
白桃の入ったミルクプディング。
ライトタッチ。ミネラリー。チャーミングな甘味旨味。優美さ。
和み。
角々しさが全くなく、丸み、ジューシーさの中に甘味酸味苦味
の美しいハーモニーが広がる。そのエレガントな調和の持続。
飲み頃温度：8～10度。
＜やや辛口＞
寒さで味わいが増す白菜、大豆の旨味が詰まった少々値段の高い豆腐、
上品な味わいの鳥の肉団子を淡い出汁で炊き、塩味で仕上げた鍋料理
との相性が優れていますし、白菜の塩浅漬け、丸大豆豆腐を塩で食す、
ぼんじりやもも、皮の塩焼き鶏でもこのSixを堪能して頂けます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
IkedaではないNumero Sixは明後日9日（土）11時から販売致します。
・電話での在庫確認だけはして頂けます。
・取り置き依頼は承れません。
・在庫のある限り必要な本数をお買い求め頂けます。
・既に入荷しました5種類は完売しています。
