思います。その一方で正当な評価がされていなかったり、その真実が正確に伝達
されていなかったり、と言う理由で侮られたり、軽んじれたりしているものも多いの
ではないでしょうか。
ワインの世界にも例外なくその様な事象があります。イタリアで最も有名、いや、
世界規模で考えても最も有名な白ワインのひとつでありながら、その品質のバラ
つきやタイプの多様性による混乱で飲み手のみならず、売り手にも軽んじられて
しまうSoave/ソアヴェ。
もし、この白ワインの本当の素晴らしさ、真実が正確に伝わったなら、多くの方が
既存の考え方を変え、ソアヴェと言う白ワインを見直すに違いありません。そんな
きっかけになるイヴェントが明日4日（木）に東京で開催されます。
ソアヴェを知ってもらおう。ソアヴェの素晴らしさを実感してもらおう。ソアヴェの
真実を伝えよう。そんな思いを持ってソアヴェ生産者協会がワイン業界人向けに
開催します。売り手の意識が変わらなければ、消費者の気持ちを動かせない。
ソアヴェを軽んじているワイン業界人には是非、万難を排して参加してほしいと
思います。
昨年、このイヴェントに参加し、ソアヴェの素晴らしさを再認識しました。ソアヴェ
の造り手は沢山いて、品質の優劣があるのは確かです。しかしソアヴェと一括り
に出来ない別格の品質を実感させてくれる造り手もまた沢山います。その様な
造り手のソアヴェに出会えれば、ソアヴェを軽んじる事など決して出来なくなり、
白ワインを飲むのなら、ソアヴェにしようかなと思う様になる筈です。
熱が冷めない様に、今年もソアヴェの素晴らしさを実感して来たいと思います。
そして、イヴェントで出会った素晴らしいソアヴェを店で販売し、多くのお客様に
ソアヴェの真実を知って頂こうと思います。
明日4日（木）はSoave Educational Dayに参加し、ソアヴェの理解度を高めて
来ますので、既に告知しています様に休業させて頂きます。ご来店予定でした
お客様にはご不便をおかけ致しますが、宜しくお願い申し上げます。
ソアヴェの主要品種Garganega/ガルガネガとソアヴェ白ワイン、ソアヴェの
原産地風景を背景に。
