たまもの、おかげなのですが、ワインを楽しむ事にばかり気を取られ、その
大切な事を忘れがちです。そこで大切な事を心に刻むべく、ハンガリー最古
の修道院に併設されたワイン博物館を訪ね、この修道院が果たした功績を
学び、認識を改めます。
修道院の立つ丘の麓、パンノンハルマの街の中心にその博物館があります。
上の画像の右の白っぽい壁の建物がそれです。門から中庭を通り、正面奥
に進むと博物館の入口があります。
受付で入場料を払い、音声ガイド器を受取ってから館内を自分で自由に見聞
します。木製の入口が開くと直ぐに地下へ下ります。ここから先は古のパネル
や醸造用具などが展示されています。
社会主義政権時代のブドウ栽培、ワイン醸造の中断前には修道院が建つ丘
の斜面一面にブドウ畑がありました。今は、丘の周りのブドウ栽培に最適な
土壌があるエリアに品種の相性に合わせ栽培しています。
今でもそうですが、修道士も畑の労働者と共にブドウ造りに従事していました。
教会とワインには密接な関係がある訳です。
かつて実際に使っていた醸造用具の展示です。ブドウの圧搾機、発酵用の
開放桶、貯蔵用の木樽などがあります。
こちらは樽作り場です。ワイナリーに木樽職人がいる事がほとんどなくなりました
ので、今ではワイナリー内にこの様な場所はありません。今まで訪問した造り手
で木樽職人が働いていたのはポルトガルのポートワインのいくつかの造り手のみ
でした。
次回は２００４年に再開した最先端の技術がちりばめられた近代的なワイナリー
訪問記をアップします。この博物館を見学した後ですから、タイム・スリップした
かの様な錯覚に陥ります。
