に対する思いが以前にも増して強まりました。その勢いに乗り、店で販売する
ルーマニアワインの品数を今月から倍増しました。
今回の訪問先、Jidvei/ジドヴェイの商品に、自らレンタカーを運転して訪問した
Dealu Mare/デアル・マーレ地区にあるワイナリーの商品も加え、全２６種類が
レジ前のコーナーにラインアップしました。
上の画像がレジ前にセットしたルーマニアワイン・コーナーです。
中でも画像右下のゴージャスな金色に輝くラベルのワイン、その名はMysterium
/ミステリウム。ジドヴェイでは単一品種のワインがメインですが、このブランドの
商品は複数のブドウを用い、それぞれの品種が醸し出す個性をマリアージュ、
その結果、創り出されるブレンドの妙を楽しめる神秘的でユニークなワインです。
今回、当店で販売するのは１種類だけですが、他にも３種類あり、行く行くは全
アイテムを販売したいと考えています。
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Mysterium 2011 Tarnave Traminer Sauvignon Blanc
ミステリウム2011トゥルナヴェ、トラミネル＆ソーヴィニョン・ブラン
相性の良い料理：わずかな脂肪分を含む素材、バターやオリーヴオイルを使用
した料理。
チーズなら・・・ゴーダ。
飲み頃温度：１１～１４度。
＜コクのある辛口＞ ２，５００円（消費税別）
・キビナゴ、メヒカリのフライをレモン塩で。
・ゆず大根の浅漬け。
・カツレツをレモン塩で。
この様な料理にとても良くマリアージュする白ワインです。
ミステリウムを生み出すワイナリー、ジドヴェイのヘッド・オフィスからジドヴェイの
主醸造所が小高い丘の上に見えます。因みにこの村の名はJidvei/ジドヴェイで
住人も土地もそのほとんどがワイナリーに関係している様な感じです。
ジドヴェイは複数の醸造所を目的別に使い分けています。その中でも一番高い
標高にあり、２つの川に挟まれ、水温の変化による放冷効果で日没の間、冷涼
さが保たれる醸造所があるのですが、その屋上にCrama Mysterium/クラマ・
ミステリウムと言う名のセラーを建設中です。
このセラーは訪問者に開放され、セラーの上部のテラスからは、この地方最高
の環境を備えたブドウ栽培地を一望できる様になります。ワイン産地を訪ね、
その環境や気候風土を実際に見る。これはワインを身近に感じる最も有効な
方法です。
ワイン好きの皆様!!海外に行かなくても、国内にもワイナリーはたくさんあります。
旅行の際にはワイナリー訪問も加え、ワインの誕生までのストーリーを実際に
感じてみて下さい。
