Merry Xmas

今年もXmasがやって来た。
何を食べ、どんなワインを飲みますか？
ローストチキンは定番ですが、最近ではタレ味だけで
なく、塩味も結構見かける様になりました。肉と言うと
直ぐに赤ワインを合わせてしまいがちですが、塩味の
肉料理なら、白ワインがピッタリ。フライドチキンなら
ロゼワインがお勧め。
Xmas料理に合うワインを多数揃えてお待ちしています。
XmasとX'mas、どちらが正しいか知っていますか？
色々調べてみましたが、Xmasが正しい様です。