ですが、様々な点で多様化して来ているこの頃、チョコレート
を贈らない人が多くいるのではと推測します。また、もう一品
加えてと言う人も多くいるのでないでしょうか。
そんな時の候補の一つにワインがきっとある筈です。ワインを
贈るのなら、好みに合わせ最高の１本を選べば良いでしょう。
その手伝いを当店ならパーフェクトにできます。ワイン購入の
際はリクエストしたい事項を予め整理し、それらを余す所なく
お伝え下さい。
定番のチョコレートに関連付けてワインの事をお伝えします。
他の飲料に類を見ないワインの多様性はワインを飲む多くの方
が実感している事実でしょう。その多様性は合わせ楽しむ料理、
食べ物に制限を加えません。チョコレートにさえマリアージュ
させる事ができるワインがあります。
ですからチョコレートに加え、もう一品を考えているのなら、
是非、その一品の役割をワインに担わせて下さい。ホワイト・
チョコレート、果物を使ってあるチョコレート、チョコレート
のケーキ。どれにでもマリアージュします。
マリアージュさせるポイントは、ホワイト・チョコレートなら
そのフレーヴァーに着目。果物を使ってあるチョコレートなら
その果物に着目。チョコレートのケーキならその味わいに着目。
その着目した点を考慮し、ワインを選べばOKです。
「ホワイト・チョコレート」
ミルクの様な香り、クリームの様な香味、バターの様な味わい。
ホワイト・チョコレートを食べるとそんな香り、味わいを感じ
ます。
同様のフレーヴァーが備わり、飲んだ時、口の中にホワイト・
チョコレートが入っているかの様な感覚を広げるワインがあり
ます。
それは白ワイン。オーク樽を使いワイン造りをし、オーク樽が
持つ成分がワインへと移行した結果、ホワイト・チョコレート
をイメージするフレーヴァーを備えたワインとなります。
辛口の白ワインにもその様なタイプがありますが、ホワイト・
チョコレートとの相性を考えると、辛口ではない方がより良く
調和します。貴腐ワイン、アイス・ワイン（アイス・ヴァイン）
などにホワイト・チョコレートの相棒があります。
その手伝いを当店ならパーフェクトにできます。ワイン購入の
際はリクエストしたい事項を予め整理し、それらを余す所なく
お伝え下さい。
定番のチョコレートに関連付けてワインの事をお伝えします。
他の飲料に類を見ないワインの多様性はワインを飲む多くの方
が実感している事実でしょう。その多様性は合わせ楽しむ料理、
食べ物に制限を加えません。チョコレートにさえマリアージュ
させる事ができるワインがあります。
ですからチョコレートに加え、もう一品を考えているのなら、
是非、その一品の役割をワインに担わせて下さい。ホワイト・
チョコレート、果物を使ってあるチョコレート、チョコレート
のケーキ。どれにでもマリアージュします。
マリアージュさせるポイントは、ホワイト・チョコレートなら
そのフレーヴァーに着目。果物を使ってあるチョコレートなら
その果物に着目。チョコレートのケーキならその味わいに着目。
その着目した点を考慮し、ワインを選べばOKです。
「ホワイト・チョコレート」
ミルクの様な香り、クリームの様な香味、バターの様な味わい。
ホワイト・チョコレートを食べるとそんな香り、味わいを感じ
ます。
同様のフレーヴァーが備わり、飲んだ時、口の中にホワイト・
チョコレートが入っているかの様な感覚を広げるワインがあり
ます。
それは白ワイン。オーク樽を使いワイン造りをし、オーク樽が
持つ成分がワインへと移行した結果、ホワイト・チョコレート
をイメージするフレーヴァーを備えたワインとなります。
辛口の白ワインにもその様なタイプがありますが、ホワイト・
チョコレートとの相性を考えると、辛口ではない方がより良く
調和します。貴腐ワイン、アイス・ワイン（アイス・ヴァイン）
などにホワイト・チョコレートの相棒があります。
左から
＊カルム・ドゥ・リューセック 750㎖ 6,***円
＊カルム・ドゥ・リューセック 375㎖ 3,***円
＊シャトー・ギロー 9,***円
＊カルム・ドゥ・リューセック 750㎖ 6,***円
＊カルム・ドゥ・リューセック 375㎖ 3,***円
＊シャトー・ギロー 9,***円
「果物を使ってあるチョコレート」
苺のフレーヴァー、ラズベリーのフレーヴァー、ブルーベリー
のフレーヴァー、バナナのフレーヴァーなど、様々なフルーツ
を感じるフルーティーなワインがあります。
ワインに感じるフルーティーさと同じ果物を使ってあるチョコ
レートなら、似た者同士は上手く行くの通り、密にリンクし、
マリアージュを創造します。
但し、そのチョコレートがホワイト・チョコレートの場合です。
ホワイト・チョコレートでない場合、チョコレートに使われて
いる果物の主張が弱まりますのでチョコレートとの相性を優先
に考える必要があります。
苺のフレーヴァー、ラズベリーのフレーヴァー、ブルーベリー
のフレーヴァー、バナナのフレーヴァーなど、様々なフルーツ
を感じるフルーティーなワインがあります。
ワインに感じるフルーティーさと同じ果物を使ってあるチョコ
レートなら、似た者同士は上手く行くの通り、密にリンクし、
マリアージュを創造します。
但し、そのチョコレートがホワイト・チョコレートの場合です。
ホワイト・チョコレートでない場合、チョコレートに使われて
いる果物の主張が弱まりますのでチョコレートとの相性を優先
に考える必要があります。
左から
＊エメリ、ピンク・モスカート 2,***円
＊ジャン・ブッシャー、ドルンフェルダー 3,***円
＊ジャン・ブッシャー、ドルンフェルダー 3,***円
「チョコレートのケーキ」
芳醇、豊潤な赤ワインにチョコレートのフレーヴァーが満載の
時があります。チョコレートを飲んでいるかの様な錯覚に陥る
程です。この様な赤ワインなら、チョコレート・ケーキの粘性
ある口当たり、香ばしい香り、タップリの旨味と融合し、両者
は一体となり、マリアージュを奏でます。
プリミティーヴォやジンファンデルと言ったブドウで造った赤
ワイン、オーク樽に由来するフレーヴァーが満ち溢れている赤
ワイン、ポートワイン（ヴィーニョ・ド・ポルト）のルビーや
がトーニーなどがチョコレート・ケーキの良きパートナーです。
芳醇、豊潤な赤ワインにチョコレートのフレーヴァーが満載の
時があります。チョコレートを飲んでいるかの様な錯覚に陥る
程です。この様な赤ワインなら、チョコレート・ケーキの粘性
ある口当たり、香ばしい香り、タップリの旨味と融合し、両者
は一体となり、マリアージュを奏でます。
プリミティーヴォやジンファンデルと言ったブドウで造った赤
ワイン、オーク樽に由来するフレーヴァーが満ち溢れている赤
ワイン、ポートワイン（ヴィーニョ・ド・ポルト）のルビーや
がトーニーなどがチョコレート・ケーキの良きパートナーです。
＊ペドロンチェッリ、ジンファンデル 4,***円
＊ポッジョ・ル・ヴォルピ、プリミティーヴォ 2,***円
＊デ・ボルトリ、シラーズ＆デュリフ 3,***円
＊ケヴェド、ルビー 3,***円
＊ケヴェド、トウニー 3,***円
WINE HOUSE
開店時間：14時～19時
定休日：毎月7日、15日
支払方法：現金 or PayPay
入店時のルール：マスクの正しい着用、手の消毒
2023年の元旦に発症した右顔面麻痺が未だに治癒しません。
不自由になって3年目になりました。時間の経過は早いです。
色々な治療をしましたが、もう治らないそうです。この麻痺
の為、右目が閉じず異物が混入し易い状態です。飛沫の侵入
で感染症を患う可能性があります。
またこの右顔面麻痺の影響で嚥下障害を起こしていて、感染
し、体調を崩すと誤嚥性肺炎による重篤な状態となる可能性
が大です。
ご存じの方が多いとは思いますが、当店では対面にて商品に
関する様々な説明をします。その際、飛沫をブロックする為
どなたにもマスクの着用をし、飛沫拡散を防止して頂く事に
していますので、宜しくお願い致します。
不自由になって3年目になりました。時間の経過は早いです。
色々な治療をしましたが、もう治らないそうです。この麻痺
の為、右目が閉じず異物が混入し易い状態です。飛沫の侵入
で感染症を患う可能性があります。
またこの右顔面麻痺の影響で嚥下障害を起こしていて、感染
し、体調を崩すと誤嚥性肺炎による重篤な状態となる可能性
が大です。
ご存じの方が多いとは思いますが、当店では対面にて商品に
関する様々な説明をします。その際、飛沫をブロックする為
どなたにもマスクの着用をし、飛沫拡散を防止して頂く事に
していますので、宜しくお願い致します。
