2020年1月10日金曜日

この白ワインはどれでしょうか?

ここに同じ造り手の2018年ヴィンテージの3種類の白ワインが
あります。それらはそれぞれ1種類のブドウで造られています。
その原料ブドウはSauvignon Blanc/ソーヴィニョン・ブラン、
Pinot Gris/ピノ・グリ、そしてGewurztraminer/ゲヴュルツ
-トラミネルです。
それら3種類の白ワインの内、1種類が画像中のワイングラス
(3種類の白ワイン右横)に注がれています。このワインの
テイスティング・コメントは次の様になります。
外観:濃いめの黄色。グリーンの色調も感じる。粘性は大きめ。
香り:キンモクセイ。ライチ。ハニー&フローラル。グラスを
回して更にチェックすると、華やかさが増し、妖艶な雰囲気が
出る。
味わい:ハニー&ペッパリー。活き活きとした口当たり。13%
程のアルコール度数か?
酸度は高めで、ミネラリーさは豊か。ジューシーでエレガント。
グラスを回して更にチェックすると、ペッパリーさ、ミネラリー
さがより顕著に。それが刺激的で爽快。
ジューシーでハニー、そしてペッパリーな風味のフィニッシュ。
余韻は7秒程。
相性の良い料理:白身魚の天ぷらを柚子塩コショウで。パイン
入りの酢豚。
飲み頃温度:8~10度。<軽く、まろやかな、やや辛口>
このコメントはある品種で造った白ワインの典型です。この品種
のワインを一度でも味わった事のある方なら、このワインの品種
が何であるかを直ぐに推測できるでしょう。唯一無二、ユニーク
な香味の白ワインですから。


*Jidvei / ジドヴェイ
ルーマニアを代表するワインの造り手です。彼らの白ワインは非常
に高く評価されています。


上の画像で緑色の円内の3のワインがワイングラスに注がれたもの
と同じです。白ワインにしては色合いが濃いめです。この濃さが
エッセンスがいっぱい詰まっている証拠で、香味の豊かさ、華やか
さの源です。
ジドヴェイの3種類の白ワインはそれぞれ1,600円(消費税別)、
原料ブドウの個性が明確で、コストパフォーマンス抜群の逸品揃い
です。是非、味わってみて下さい。ワイン会での飲み比べにも最適
なワイン達です。