今となっては、こんなワインとても飲めない。東京での会社勤めを
止めるに当たり、親しい仲間と贅沢をしようと言うことになり、自分
が担当していた銀座東急ホテルのメイン・ダイニングで楽しんだ
のがこの画像のワイン。
*Pol Roger 1988 Rose Brut
ポル・ロジェ1988ロゼ・ブリュ
*Leflaive 1986 Chevalier Montrachet
ルフレヴ1986シュヴァリエ・モンラッシェ
*Paul Jaboulet 1979 Hermitage
ポール・ジャブレ1979エルミタージュ
*Henri Jayer 1987 Echexeaux
アンリ・ジャイエ1987エシェゾー
*Henri Jayer 1983 Echezeaux
アンリ・ジャイエ1983エシェゾー
あの至福の夜から約20年。月日は流れた。再開発の為、銀座
東急ホテルは閉館、解体され、今は別の建物が経っている。
そして、アンリ・ジャイエのワインは100万円前後の値が付いて
いて、toto bigでも当たらない限り、再び飲めるチャンスは訪れ
ないだろう。
ワイン好きの仲の良い同期がいた為、色々なワインをずいぶん
楽しませてもらった。今の自分があるのにはいくつかの要因が
あるが、そのひとつに彼の影響があった事は否定できない事実
だ。また、いつか一緒にワインを飲もう。
