Souson/ソウソンって？この世にはまだまだ未知のワイン用ブドウがあるのですね。
スペイン、北西部のValdeorras/ヴァルデオラスの土着品種
です。始めての体験でしたが、香りはガリーグ、血合いぽさ。
味わいは丸く、柔らかいふくらみを感じ、余韻に動物赤身肉
のヒント。強いて言えばプロヴァンスぽいか？
近年、イタリアでは古来からの土着品種使用のワイン造りに
回帰しているが、土着品種の豊かなスペインもその方向を
目指すのか。
たまには変化球勝負をしたい方、Sousonに挑戦してみては
如何ですか？750ｍｌ3,150円です。
