2025年1月の終わりは、24BY Sogga Pere et Fils le Sakeの
始まりです。今酒造年度（24BY）の最初はDomaine Ikeda
2024 Numero Six / ドメーヌ・イケダ 2024 ヌメロ・シス。
池田さんの圃場で育まれた酒米（美山錦）を6号酵母で醸し、
上品な香味のある優美なスタイルに仕上げました。
何も突出しない、何も不足しない品格のある味わいの深みが
あり、身体に染み入る様なしなやかさ、味わう程に和みある
酒質は美と言う形容が真に相応しい日本酒です。
球が転がり滑る様に喉元に進むなめらかさ、綿あめが溶けて
消え行く様な優しさは、香り、味わいのバランスが完璧で、
酒だけで完結し、つまみを必要としません。また、強すぎる
味の料理を相棒にすると酒の香味のバランスが崩れ、折角の
良さが削がれてしまいます。
更に香味がエレガント故、空気接触による酸化（香味の劣化）
が起こり易い為、コルクを抜いた後は2日以内に飲み切る事を
強くお勧めします。
日頃から当店をご愛顧して下さり、優先購入権をお持ちの方
は本日、29日から購入できます。
Le Sake Erotique Numero Six Domaine Ikeda
ソッガ・ペール・エ・フィス 2024
ル・サケ・エロティーク、ヌメロ・シス、ドメーヌ・池田
飲み頃温度：8～10度。
＜優しく、柔和な、やや辛口＞
既に言及しました様に、酒だけで完結しますので、何も口に
せず瓶の中の真実、酒の本質をジックリ味わって頂きたいと
思います。
もし、何かをつまむのあれば、酒の香味を台無しにしない様、
ホタテや鶏肉の蒸しものを出汁の効いた淡い汁やたれで食す
料理がお勧めです。また、画像の様な関西で一般的なうどん
も良いでしょう。
販売準備が整いましたので2月1日（土曜日）に販売致します。
販売本数は750㎖が22本、1,500㎖は1本です。購入本数制限
ありでの販売となります。
・予約、取り置きは一切できません。
・後着の仲間を列への割り込ませる事は厳禁です。
・先客が退店するまで店外でお待ち下さい。
・店内で販売価格を確認の上、お買い求め下さい。
・完売の際はこちらで告知します。
WINE HOUSE
開店時間：14時～19時
定休日：毎月7日、15日
支払方法：現金 or PayPay
入店時のルール：マスクの正しい着用、手の消毒
2023年の元旦に発症した右顔面麻痺が未だに治癒しません。
不自由になって3年目になりました。時間の経過は早いです。
色々な治療をしましたが、もう治らないそうです。この麻痺
の為、右目が閉じず異物が混入し易い状態です。飛沫の侵入
で感染症を患う可能性があります。
またこの右顔面麻痺の影響で嚥下障害を起こしていて、感染
し、体調を崩すと誤嚥性肺炎による重篤な状態となる可能性
が大です。
ご存じの方が多いとは思いますが、当店では対面にて商品に
関する様々な説明をします。その際、飛沫をブロックする為
どなたにもマスクの着用をし、飛沫拡散を防止して頂く事に
していますので、宜しくお願い致します。
不自由になって3年目になりました。時間の経過は早いです。
色々な治療をしましたが、もう治らないそうです。この麻痺
の為、右目が閉じず異物が混入し易い状態です。飛沫の侵入
で感染症を患う可能性があります。
またこの右顔面麻痺の影響で嚥下障害を起こしていて、感染
し、体調を崩すと誤嚥性肺炎による重篤な状態となる可能性
が大です。
ご存じの方が多いとは思いますが、当店では対面にて商品に
関する様々な説明をします。その際、飛沫をブロックする為
どなたにもマスクの着用をし、飛沫拡散を防止して頂く事に
していますので、宜しくお願い致します。
