殆ど食べませんので正直な所、他との比較ができないですが、
確かに上品であると判ります。ブランド芋、今金男しゃくの
成せる業でしょう。ジャンク・フードに慣れてしまっている
人には味気ない、物足りない、食べた気がしないと思われて
しまう筈です。
一般的なポテト・チップスは高カロリー、低栄養（脂っこく
塩辛い）のですが、料理もそうですが、素材が良いと味わい
がシッカリしていますからそれを活かす為、調味料の使用量
を少なくする事ができます。それが今金男しゃくのポテト・
チップスに確実に当てはまります。
全く脂っこくありません。塩を食べているかの様な塩辛さも
全くありません。芋のナチュラルな旨味（甘味旨味）が上品
に口中を満たします。ですから合わせ楽しむワインは同様の
優雅さ、優美さを備えている必要があります。
一般的なポテト・チップスに合わせるワインではダメです。
芋のナチュラルな味わいに寄り添い、ナチュラルな味わいを
引き立てるワインが相棒となります。
軽快で、フレッシュ、一点の曇りもない清々しい香味を持つ
スパークリング・ワインです。
大きなステンレス・スティール・タンクの中で発泡性ワイン
を造り、炭酸ガスが抜けない様、加圧下で瓶詰めしました。
この製法のスパークリング・ワインの最大の特徴は、還元的
な香味が全くなく、フレッシュさいっぱいの清涼感が弾ける
様に口中を満たす事です。
また、多くの場合、ガス圧は優しく、クリーミーな口当たり
で、原料ブドウに由来するチャーミングな果実味とほのかな
甘味を感じます。
この様な酒質がブランド芋、今金男しゃくのナチュラルな味、
上品なフレーヴァーを損ねる事なく、相乗し一体化します。
緊密な融合をし、互いに引き立て合います。そこに創られる
エレガントな、そしてパーフェクトなマリアージュを是非、
楽しんで下さい。
シュチンティ、ブリュット、シャルマ・メソッド
飲み頃温度：８～１０度。
＜快活なリフレッシングさある、やや辛口＞
2,***円
このスパークリング・ワインの相棒：湖池屋、幻の芋、今金
男しゃくポテトチップスうすしお味（画像中の白円の方）。
薄塩の味わいに支えられた今金男しゃくの穏やかで、上品な
味わい、ほのかに感じるナチュラルな甘み（旨味）がワイン
の上品な香味、ブドウ由来の優美な甘さと同じ方向を向いて
いますから真にパーフェクト・ペアです。
・Brut：辛口を意味するフランス語です。
・Charmat Method：既に言及した様に大きなタンクの中で
スパークリング・ワインを醸造し、短い期間の熟成後、圧力
をかけながら瓶詰する製法。
ワインが空気に触れる事なく（酸化する事なく）瓶の中へと
入れられますのでフレッシュさに満ちた酒質になります。
WINE HOUSE
開店時間：14時～19時
定休日：毎月7日、15日
支払方法：現金 or PayPay
入店時のルール：マスクの正しい着用、手の消毒
昨年の元旦の朝に発症した右顔面麻痺が未だに治癒しません。
１年半以上経ちました。時間の経過は早いです。色々な治療
をしましたが、もう治らないそうです。この麻痺の為、右目
が閉じず異物が混入し易い状態です。飛沫の侵入で感染症を
患う可能性があります。
この右顔面麻痺の影響で嚥下障害を起こしていて、感染し、
体調を崩すと誤嚥性肺炎による重篤な状態となる可能性が大
です。
ご存じの方が多いとは思いますが、当店では対面にて商品に
関する様々な説明をします。その際、飛沫をブロックする為
どなたにもマスクの着用をし、飛沫拡散を防止して頂く事に
していますので、宜しくお願い致します。
１年半以上経ちました。時間の経過は早いです。色々な治療
をしましたが、もう治らないそうです。この麻痺の為、右目
が閉じず異物が混入し易い状態です。飛沫の侵入で感染症を
患う可能性があります。
この右顔面麻痺の影響で嚥下障害を起こしていて、感染し、
体調を崩すと誤嚥性肺炎による重篤な状態となる可能性が大
です。
ご存じの方が多いとは思いますが、当店では対面にて商品に
関する様々な説明をします。その際、飛沫をブロックする為
どなたにもマスクの着用をし、飛沫拡散を防止して頂く事に
していますので、宜しくお願い致します。
